Veuve Clicquot Brut ist ein hochwertiger, nicht-jahrgangsbezogener Champagner aus der renommierten Champagne-Region in Frankreich. Die Cuvée Brut besteht traditionell aus einer Assemblage der drei klassischen Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Die Basisweine stammen aus verschiedenen Jahren und werden nach dem Savoir-faire des Hauses vermählt. Die Weinbereitung erfolgt nach der méthode traditionnelle, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet und so für das charakteristische feine Mousseux sorgt. Besonders ist an diesem Champagner die hohe Präsenz von Pinot Noir, die Struktur und Charakter verleiht, während Chardonnay Frische und Eleganz sowie Pinot Meunier Fruchtigkeit beisteuern.
Die Champagne ist weltweit bekannt für ihr einzigartiges Terroir, in dem kalkhaltige Böden, sanfte Hügel und ein kühles Klima aufeinandertreffen. Das gemäßigte Klima mit kühlen Sommern und milden Wintern in Verbindung mit den Böden, die reich an Kreide, Kalkstein und Lehm sind, verleiht den Trauben eine brillante Säure und eine bemerkenswerte Mineralität. Die Region ist außerdem geprägt von einer langen Tradition der Schaumweinherstellung und beherbergt einige der berühmtesten Häuser wie Veuve Clicquot, die für ihre Innovationskraft und ihre raffinierte Stilistik berühmt sind.
Veuve Clicquot Brut eignet sich hervorragend als Aperitif, harmoniert aber auch wunderbar mit einer Vielzahl von Speisen. Besonders zu empfehlen sind Meeresfrüchte wie Austern, Garnelen oder Jakobsmuscheln, ebenso passt er ausgezeichnet zu Sushi oder Zander mit Zitronenbuttersauce. Typisch französische Gerichte wie Blätterteigquiche mit Lachs oder ein frischer Ziegenkäse unterstreichen die lebendige Säure und die feine Perlage dieses Champagners. Für ein regionales Erlebnis empfiehlt sich die Begleitung klassischer Champagner-Spezialitäten wie Bouchées à la Reine oder Coquilles Saint-Jacques.
Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Champagner gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So kommen Raffinesse, frische Fruchtaromen und die elegante Mousse besonders schön zur Geltung. Verwenden Sie dazu schlanke Sektkelche oder Champagnerflöten, um die feine Perlage und die aromatische Komplexität optimal zu erleben.
