Viniou-Bewertungen
Der Veuve Clicquot Champagne Brut Blanc de Noirs 2023 ist ein beeindruckender Schaumwein, der ausschließlich aus dunklen Trauben hergestellt wird, typischerweise Pinot Noir und/oder Pinot Meunier. Diese Cuvée präsentiert sich mit einer goldenen, feinperligen Robe und verströmt intensive Aromen von reifen roten Früchten, Brioche und feinem Gebäck, untermalt von subtilen Röstnoten – ein Resultat der traditionellen Flaschengärung (méthode traditionnelle). Das Jahr 2023 bringt eine frische, elegante Stilistik zutage, in der die Frucht und Komplexität eng miteinander verflochten sind. Die Struktur des “Blanc de Noirs” sorgt für Fülle und Tiefe am Gaumen, dennoch bleibt die Blanc-Variante lebhaft und elegant.
Das Anbaugebiet Champagne im Nordosten Frankreichs genießt ein kühles Klima, das für eine langsame, ausgewogene Reifung der Trauben sorgt und somit ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Schaumweine schafft. Die kargen, von Kreide und Kalk durchsetzten Böden speichern reichlich Wasser und geben es kontinuierlich an die Reben ab, was den Trauben eine ausgeprägte Mineralität verleiht. Die lange Tradition der Champagne reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als die Region zur Wiege des weltberühmten Schaumweins wurde. Veuve Clicquot spielt dabei seit jeher eine Schlüsselrolle mit Innovationsgeist und Qualitätsbewusstsein.
Als stilvoller Blanc de Noirs eignet sich dieser Champagner hervorragend als Aperitif, harmoniert aber auch mit raffinierten Speisen. Zu empfehlende Begleiter sind zartes Geflügel wie geröstete Wachtel, Kalbstatar, gebratener Lachs oder sogar eine klassische französische Charcuterie. Auch die traditionelle Spezialität aus der Champagne, Andouillette, oder ein reifer Chaource-Käse unterstreichen seine Persönlichkeit.
Für ein optimales Geschmackserlebnis servieren Sie den Veuve Clicquot Champagne Brut Blanc de Noirs 2023 gut gekühlt bei 8-10°C. Idealerweise öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Genuss, damit die Aromen sich voll entfalten – stöbern Sie mit der Nase im Glas, genießen Sie den feinen Mousseux am Gaumen.
