Viniou-Bewertungen
Der Moët & Chandon Cuvée Impérial Brut Blanc de Noirs ist ein herausragender Vertreter der Champagnerkunst, hergestellt nach der traditionellen Methode („méthode traditionnelle“) und als Nicht-Jahrgangs-Champagner („non millésimé“) assembliert. Als „Blanc de Noirs“ basiert dieser Champagner ausschließlich auf dunklen Trauben, in der Regel Pinot Noir und Pinot Meunier, was ihm neben der klassischen Eleganz auch bemerkenswerte Kraft, Struktur und Tiefe verleiht. Die feinperlige Kohlensäure verbindet sich mit Aromen von reifen roten Früchten, dezenter Brioche und einem Hauch von Mandeln. Der Stil ist trocken („brut“), lebendig und ausgewogen, ideal für verschiedenste Anlässe.
Die Region Champagne im Nordosten Frankreichs ist weltberühmt für ihre Schaumweine und blickt auf eine jahrhundertelange Tradition zurück. Das kühle Klima und die vorherrschenden kalkreichen Böden schenken den Trauben die nötige Frische und Mineralität, die für elegante und langlebige Champagner charakteristisch sind. Die Appellation Champagne AOC garantiert höchste Standards von der Lese bis zur Vinifikation. Moët & Chandon ist eines der renommiertesten Champagnerhäuser und gilt als Inbegriff französischer Festkultur.
Zu diesem kraftvollen Blanc de Noirs empfehlen sich Speisen, die seinen aromatischen Facetten gerecht werden: Entenbrust mit Feigen, gebratene Wachteln oder eine feine Terrine sind ebenso passende Begleiter wie klassische französische Pasteten. Auch gereifter Comté oder ein herzhafter Brie harmonieren vortrefflich. Regionale Spezialitäten wie „Jambon de Reims“ oder „Quiche Lorraine“ unterstreichen die Vielseitigkeit dieses Champagners.
Dieser Champagner entfaltet seine Aromen am besten bei einer Serviertemperatur von 8-10°C. Idealerweise verwenden Sie dazu schmale, hohe Gläser, die die Perlage und die Finesse hervorheben. Gönnen Sie dem Wein einige Minuten im Glas, damit er seinen Duft und Geschmack vollständig entwickeln kann.
