Die Cuvée Brut Royal von Pommery ist ein klassischer nicht-jahrgangsgebundener Champagner, dessen Zusammensetzung auf den traditionellen Rebsorten der Champagne basiert – meist Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Diese Cuvée weiß durch ihre elegante Frische, feine Perlage und ausgewogene Struktur zu begeistern. Der Brut Royal durchläuft eine sorgfältige traditionelle Flaschengärung – der méthode champenoise –, die dem Wein Komplexität, zarte Brioche-Aromen und ein harmonisches Mousseux verleiht. Der Charakter dieses Champagners ist geprägt von Fruchtaromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten sowie einer leicht nussigen Note und subtilen Anklängen von weißen Blüten.
Die Champagne ist eine der renommiertesten Weinregionen Frankreichs, berühmt für ihren kalkreichen Böden, die dem Wein Eleganz und Raffinesse verleihen. Das kühle, gemäßigte Klima sorgt für eine langsame Reifung der Trauben, was zur Frische und Säure beiträgt, die so charakteristisch für Champagner ist. Die jahrhundertelange Tradition und das einzigartige Terroir prägen den Stil des Hauses Pommery und seiner Cuvées maßgeblich. Die Nähe zum Atlantik beeinflusst das Mikroklima, bringt kühle Nächte und verlängert die Reifephase, was besonders für die feine Ausprägung der Grundweine entscheidend ist.
Zu einem Pommery Brut Royal empfehlen sich klassische, feine Speisen, die die Eleganz des Champagners unterstreichen. Als Aperitif ist er ein idealer Einstieg und harmoniert exzellent mit frischen Austern, einer Plateau de Fruits de Mer oder feinem Räucherlachs. Auch zu Ziegenfrischkäse, Blinis mit Kaviar oder leichten Gerichten aus der regionalen französischen Küche, wie Bouchées à la Reine, entfaltet der Champagner sein volles Potenzial. Die mineralischen Akzente und die Frische des Weines machen ihn außerdem zu einem exquisiten Begleiter für Sushi oder Sashimi.
Für das perfekte Genusserlebnis sollte dieser Champagner gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden. So kommen die Aromen, das Mousseux und die Frische optimal zur Geltung. Genießen Sie ihn in tulpenförmigen Gläsern, damit sich die feinen Perlen und die Duftigkeit bestmöglich entfalten können.
