Weine Champagner Bollinger - La Grande Année - 2014

Viniou-Bewertungen

Bollinger La Grande Année 2014 ist eine außergewöhnliche Cuvée aus dem renommierten Haus Bollinger im Herzen der Champagne. Diese Cuvée wird in hervorragenden Jahrgängen erzeugt und ist ein Blanc de Noirs, was bedeutet, dass ausschließlich dunkle Pinot Noir-Trauben (hauptsächlich Pinot Noir, ergänzt gegebenenfalls durch einen kleinen Anteil Pinot Meunier) verwendet werden, um einen weißen Schaumwein zu erhalten. 2014 war in der Champagne ein Jahr mit ausgeprägtem Wetterverlauf – ein eher kühler Sommer führte zu einer langsameren Reifung, was dem Wein Frische, Komplexität und eine bemerkenswerte Präzision verleiht. Die Vinifikation erfolgt nach der traditionellen Methode, wobei Bollinger einen Teil des Grundweins in kleinen Eichenfässern vergärt. Dies bringt zusätzlichen Tiefgang und Komplexität ins Glas, erkennbar in feinen Brioche- und Röstaromen, die die lebendige Frucht umspielen. La Grande Année ruht mehrere Jahre auf der Hefe, bis zum Degorgieren, was zusätzliche Cremigkeit und Finesse beiträgt.

Die Champagne ist eine der legendärsten Weinregionen Frankreichs und weltweit Synonym für Feinheit und Eleganz. Das kühle Klima mit kalkigen Böden bringt insbesondere der Rebsorte Pinot Noir intensive Fruchtigkeit und finessenreiche Struktur. Die Geschichte von Bollinger reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, das Haus genießt bis heute einen erstklassigen Ruf und ist für seinen kraftvollen, charaktervollen Stil berühmt.

La Grande Année 2014 harmoniert hervorragend mit anspruchsvollen Speisen wie Hummer oder Jakobsmuscheln, passt aber auch exzellent zu klassischen französischen Gerichten wie Coquilles Saint-Jacques oder Bresse-Huhn mit Morcheln. Die Kombination mit gebratenem Kalbsfilet oder gereiftem Comté bringt sowohl die Frische als auch die aromatische Tiefe des Champagners besonders gut zur Geltung.

Für die optimale Entfaltung seines vollen Aromas empfiehlt es sich, La Grande Année 2014 bei 10-12 °C in einem großzügigen Glas zu servieren. Falls möglich, sollte der Champagne ein paar Minuten atmen dürfen, bevor Sie ihn genießen. So entfalten sich die feinen Nuancen am schönsten und Sie erleben einen besonderen Moment großer Champagnerkultur.