Schaumweine Champagner Antoinette Hautefeuille

Viniou-Bewertungen

Der Champagne Brut von Antoinette Hautefeuille ist ein Schaumwein aus dem Herzen der Champagne in Frankreich. Als nicht jahrgangsgebundener (non-millésimé) Champagner wird er traditionell aus den klassischen Rebsorten der Region assembliert – meist Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Die traditionelle Methode („méthode traditionnelle“) beschreibt die zweite Gärung in der Flasche, wodurch das feine und anhaltende Mousseux entsteht. Als Brut zeichnet sich dieser Champagner durch eine ausgewogene Trockenheit mit dezenter Dosage aus, was ihm Frische, Lebendigkeit und Eleganz verleiht. Die Aromen reichen in der Regel von Apfel, Zitrus und Brioche bis hin zu feinen floralen und mineralischen Noten, was dem Wein eine komplexe Tiefe gibt.

Die Region Champagne im Nordosten Frankreichs genießt ein kühles, teilweise kontinentales Klima mit moderaten Sommern und kühlen Wintern. Dies sorgt für eine verlängerte Reifezeit der Trauben, was Frische und Säure in den Weinen bewahrt. Der berühmte Kreideboden („craie“) ermöglicht eine perfekte Drainage und speichert die Wärme, was entscheidend für die Entwicklung der Reben ist. Die Champagne blickt auf eine lange Geschichte der Schaumweinherstellung zurück, deren Methoden und Traditionen weltweit einzigartig sind.

Für Speiseempfehlungen harmoniert dieser Champagner Brut hervorragend als Aperitif, begleitet von feinen Canapés, Austern oder frischem Ziegenkäse. Klassisch zur französischen Küche bietet er sich mit Lachstartar, Jakobsmuscheln oder Blinis mit Crème fraîche an. Auch zu regionalen Spezialitäten wie Bouchées à la Reine oder feinem Kalbsragout entfaltet er seine ganze Finesse.

Die optimale Trinktemperatur für diesen Champagner liegt bei 6-8°C. So kommen seine Frische, die lebendige Perlage und die facettenreiche Aromatik ideal zur Geltung. Nutzen Sie hochwertige Champagnergläser, um das Bukett voll zu entfalten.