Schaumweine Champagner Veuve Clicquot Ponsardin - Demi-Sec

Viniou-Bewertungen

Der Veuve Clicquot Ponsardin Cuvée Demi-Sec ist ein klassischer Schaumwein aus der Champagne, Frankreich, ohne Jahrgangsangabe (non millésimé). Für diese Cuvée werden meist die drei traditionellen Champagner-Rebsorten verwendet: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Die Demi-Sec-Variante zeichnet sich durch ihre höhere Dosage aus, was ihr einen harmonisch süßen bis halbtrockenen Charakter verleiht. Dieser Champagner entsteht nach der méthode traditionnelle – der zweiten Gärung in der Flasche, was ihm seine feine und beständige Perlage verleiht.

Die Champagne, eine der renommiertesten Weinregionen der Welt, liegt im Nordosten Frankreichs. Das kühle, oft feuchte Klima zusammen mit den einzigartigen, kreidehaltigen Böden sorgt für optimale Bedingungen für den Anbau der Champagner-Rebsorten. Historisch gesehen hat die Region als Wiege des Schaumweins weltweiten Ruhm erlangt. Die lange Tradition und das Know-how von Häusern wie Veuve Clicquot, gegründet 1772, tragen entscheidend zur internationalen Anerkennung bei. Die einzigartige Bodenstruktur der Region, vor allem der hohe Kreideanteil, sorgt für Mineralität, Frische und Finesse im Endprodukt.

Der Veuve Clicquot Demi-Sec ist der ideale Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Dank seines fein abgestimmten Süße-Säure-Spiels harmoniert er wunderbar mit Desserts wie Tarte Tatin, Apfelstrudel oder einer klassischen Crème brûlée. Aber auch zur Pâtisserie, Brioche oder zu milderen Blauschimmelkäsen und exotischen Früchten entfaltet er sein volles Potenzial. Wer die regionale Küche bevorzugt, kann Foie gras oder Pasteten als spannende Begleitung wählen – die dezente Süße des Champagners rundet salzige Komponenten elegant ab.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 8-10°C. Bei dieser Temperatur kommen sowohl die perlende Frische als auch die süßen, fruchtigen Aromen voll zur Geltung. Verwenden Sie am besten ein schlankes Champagnerglas; so können Sie die feinen Bläschen und das aromatische Bouquet ausgiebig genießen.