Die Taittinger Cuvée Brut Réserve in der Magnumflasche aus dem Jahrgang 2022 präsentiert sich als eleganter, klassischer Champagner blanc de noirs. Obwohl genaue Angaben zur Rebsortenzusammensetzung nicht vorliegen, lässt der Begriff "blanc de noirs" auf eine Herstellung ausschließlich oder überwiegend aus den dunklen Rebsorten Pinot Noir und möglicherweise Pinot Meunier schließen. Diese Stilistik steht oft für ein kraftvolles, strukturiertes Mousseux, das reife Frucht und eine feine, anhaltende Perlage vereint. Die Vinifikation bei Taittinger zeichnet sich durch langjährige Erfahrung, sorgfältige Auswahl der Grundweine und einen betonten Fokus auf Frische sowie Feinheit aus. In der Magnumgröße reift Champagner erfahrungsgemäß besonders harmonisch, da das größere Flaschenvolumen die Entwicklung verlangsamt und für eine ausgeprägte Komplexität sorgt.
Champagne ist eine der berühmtesten Weinregionen Frankreichs und weltweit Inbegriff für Schaumweinkultur. Das kühle Klima und die kalkreichen Böden verleihen den Weinen ihre charakteristische Frische und Mineralität. Die lange Tradition des Hauses Taittinger, das seit Generationen für Qualität und Stil steht, trägt zusätzlich zur besonderen Ausprägung dieses Schaumweins bei.
Ein Champagner wie dieser eignet sich hervorragend als Aperitif, entfaltet aber auch zu Speisen seine Vielseitigkeit. Besonders empfehlenswert sind Gerichte mit dezenter Aromatik wie Räucherlachs, Krustentiere oder feine Sushi-Variationen. Auch klassische regionale Spezialitäten wie Bouchée à la Reine oder ein zartes Geflügelgericht harmonieren ausgezeichnet mit der Eleganz und dem cremigen Mousseux des Weins.
Servieren Sie diesen Champagner idealerweise gut gekühlt bei 8–10°C, um die feinen Aromen und die belebende Frische optimal zu genießen. Vor dem Öffnen empfiehlt sich ein behutsames Temperieren der Magnumflasche, damit sich der Wein in seiner ganzen Pracht entfalten kann.
