Weine Languedoc Château Paul Mas - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Château Paul Mas Languedoc Rouge 2022 ist ein charakteristischer Rotwein aus der renommierten Appellation Languedoc AOC im Süden Frankreichs. 2022 war im Languedoc-Jahrgang von viel Sonne und reifer Frucht geprägt, weshalb die Weine dieses Jahres oft besonders zugänglich und aromatisch sind. Zwar liegt keine genaue Angabe zur Cuvée vor, doch für den Languedoc Rouge sind in der Regel Syrah, Grenache und Mourvèdre typisch, manchmal ergänzt durch Carignan oder Cinsault. Im Glas zeigt sich dieser Wein meist kraftvoll, mit intensiven dunklen Fruchtaromen wie Brombeere, Pflaume und Schwarzkirsche, begleitet von würzigen Noten (Pfeffer, Kräuter der Garrigue) und einem Hauch von Lakritz. Die Vinifikation bei Château Paul Mas ist traditionell, legt aber Wert auf Frische und Fruchtbetonung, oft mit moderatem Holzeinsatz, um die Eleganz zu bewahren.

Das Languedoc als Heimatregion zeichnet sich durch ein mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern aus. Die Reben profitieren hier von der kühlen Brise vom Mittelmeer, die den Trauben hilft, ihre Frische zu behalten, während die kargen, kalk- und lehmhaltigen Böden für eine gute Wasserversorgung sorgen und dem Wein Komplexität sowie Struktur verleihen. Historisch ist das Languedoc eine der ältesten Weinregionen Frankreichs, in der eine enorme Vielfalt an Rebsorten kultiviert wird. In den letzten Jahrzehnten hat sich das Ansehen der Region dank engagierter Winzer und moderner Techniken deutlich gesteigert.

Kulinarisch passt dieser Rotwein hervorragend zu mediterranen Gerichten: Lamm mit Kräutern der Provence, Ratatouille, gegrilltes Rindfleisch oder auch eine klassische Tapenade entfalten mit ihm eine wunderbare Harmonie. Auch regionale Spezialitäten wie Cassoulet oder eine gebratene Entenbrust mit Oliven ergänzen sich ausgezeichnet mit dem vollen Körper und der animierenden Fruchtigkeit des Weines.

Zur optimalen Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Château Paul Mas Languedoc Rouge 2022 leicht gekühlt bei etwa 16-18°C zu servieren. Am besten wird er in großen Gläsern dekantiert, damit sich sein Duftspektrum und die feinen Tannine perfekt ausdrücken können. So erleben Sie diesen Languedoc in seiner ganzen Finesse.