Der Villamanda Languedoc Rouge 2021 ist ein typisch südfranzösischer Rotwein, der aus der traditionsreichen Appellation Languedoc stammt. Dieser Wein präsentiert sich mit einer harmonischen Cuvée aus regionalen Rebsorten wie Syrah, Grenache und eventuell Carignan, die dem Wein seine Komplexität, Fruchtigkeit und mediterrane Würze verleihen. Der Jahrgang 2021 steht für Frische und eine markante Aromatik, bedingt durch ein gemäßigtes Klima und eine sorgfältige, meist temperaturkontrollierte Vinifikation, die auf die Bewahrung der Fruchtaromen und einer eleganten Struktur abzielt.
Das Languedoc erstreckt sich entlang der südfranzösischen Mittelmeerküste und zählt zu den ältesten und vielfältigsten Weinregionen Frankreichs. Die Böden bestehen aus Kalk, Schiefer und Ton, wodurch die Weine eine angenehme Mineralität entwickeln und zugleich von den warmen, sonnenreichen Tagen sowie den kühlenden Winden der Region profitieren. Die Geschichte des Languedoc ist von Bodenständigkeit und Innovation geprägt. Hier werden seit Jahrhunderten »Vins de Pays« und mittlerweile auch Spitzenweine erzeugt, wobei junge Winzer und traditionelle Häuser ihr handwerkliches Können verbinden.
Zu diesem temperamentvollen Rotwein passen kräftige Speisen aus der mediterranen und regionalen Küche besonders gut. Ideal begleitet er gegrilltes Lamm mit Kräutern der Provence, eine würzige Tapenade oder geschmorte Auberginen à la ratatouille. Ebenfalls köstlich sind klassische Cassoulet aus der Region oder kräftige Hartkäse wie Tomme oder Cantal. Die würzigen Noten und die sanften Tannine des Villamanda Languedoc Rouge harmonieren hervorragend mit solchen deftigen und aromatischen Gerichten.
Empfehlenswert für die optimale Entfaltung der Aromen ist es, den Wein bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C zu servieren. Vor dem Genuss profitiert er von einer kurzen Belüftung, entweder im Glas oder in einer Karaffe, um seine volle Bouquetbreite und Geschmeidigkeit zu zeigen. So entfaltet sich das südfranzösische Temperament in der ganzen Fülle.
