Viniou-Bewertungen
Der Cuvée Prestige Rouge 2021 vom Château Puech-Haut ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Languedoc, der mit einer raffinierten Assemblage traditioneller Rebsorten aus Südfrankreich überzeugt. Typischerweise vereint diese Cuvée Grenache, Syrah und eventuell kleine Anteile Mourvèdre oder Carignan, was dem Wein seine Tiefe, Würze und Opulenz verleiht. Das Jahr 2021 war im Languedoc insgesamt kühl und ausgewogen, was zu frischen, wohlstrukturierten Weinen geführt hat. Die Trauben stammen von kalkhaltigen und lehmigen Böden rund um Saint-Drézéry und werden sowohl im Edelstahl als auch teils in gebrauchten Barriques vinifiziert, um Frucht und Substanz in Balance zu bringen. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer tiefen rubinroten Farbe, die Nase offenbart reife schwarze Früchte, dunkle Kirschen, Garrigue-Kräuter und dezente Röstnoten. Am Gaumen ist er kraftvoll, mit seidigen Tanninen und einer schönen Länge.
Das Languedoc ist eines der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs und liegt im Süden an der Mittelmeerküste. Die Region profitiert von einem warmen, mediterranen Klima mit heißen Sommern und milden Wintern. Der Einfluss des Mittelmeeres und die oft steinigen, kalk- und tonhaltigen Böden sorgen für eine ausgeprägte Aromatik und konzentrierte Weine. In den letzten Jahrzehnten hat das Languedoc durch qualitätsorientierten Weinbau eine beeindruckende Renaissance erlebt und steht heute für gehaltvolle Weine mit Charakter und Ursprünglichkeit.
Zu einem Cuvée Prestige Rouge aus dem Languedoc passen rustikale, aromatische Gerichte wunderbar. Probieren Sie ihn zu Lammkarree mit Kräutern der Provence, geschmorte Rindfleischgerichte, Wildschweinragout oder einer Cassoulet – dem berühmten Bohnen-Eintopf aus der Region. Auch kräftige Hartkäse wie Tomme de Laguiole unterstreichen seinen Charakter.
Servieren Sie diesen Wein idealerweise bei 16-18°C, damit sich seine Aromatik optimal entfalten kann. Gönnen Sie ihm vor dem Genuss etwa eine Stunde Belüftung in einer Karaffe, um die feinen Nuancen der Cuvée voll zur Geltung zu bringen.
