Weine Languedoc Château Ricardelle - Combemale Rouge - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Château Ricardelle Cuvée Combemale Rouge 2022 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Herzen des Languedoc in Südfrankreich. Die Cuvée vereint überwiegend klassische südfranzösische Rebsorten wie Syrah, Grenache und Mourvèdre, die für ihre Ausdrucksstärke und Vielseitigkeit bekannt sind. Der Jahrgang 2022 profitiert von einem besonders sonnigen, aber ausbalancierten Klima, das sowohl Reife als auch Frische garantiert. Die Trauben reifen auf kargen, kalkhaltigen Böden, was den Weinen Struktur und mineralische Akzente verleiht. Nach einer sorgfältigen Handlese erfolgt die traditionelle Maischegärung, bevor der Wein in Edelstahltanks und teilweise in Barriques ausgebaut wird, um Frucht und Würze harmonisch zu verbinden.

Das Languedoc ist eine der ältesten und vielfältigsten Weinregionen Frankreichs. Es erstreckt sich entlang der Mittelmeerküste und genießt mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Böden sind sehr abwechslungsreich; von Kalkstein über Schiefer bis hin zu lehmigen Terrassen finden die Rebstöcke perfekte Bedingungen, um tiefwurzelnd Kraft und Finesse aus dem Terroir zu ziehen. Historisch ist das Languedoc geprägt von einer langen Weintradition, die einst auf Quantität, heute aber mehr und mehr auf hochwertige Weine wie diese Cuvée setzt.

Die kräftigen, aber samtigen Tannine und die reifen Fruchtaromen nach dunklen Beeren, Kirsche und ein Hauch von schwarzem Pfeffer machen den Combemale Rouge zum idealen Partner für gebratene Lammkoteletts, Wildgerichte oder eine klassische Cassoulet aus der Region. Auch gereifte Hartkäse oder eine mediterrane Gemüsepfanne passen hervorragend zu diesem Wein.

Für die optimale Genussentfaltung empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Geben Sie der Cuvée vor dem Genuss ruhig eine Stunde Luft, so öffnet sich das Bukett vollends und die Struktur zeigt sich von ihrer elegantesten Seite.