Weine Languedoc Peter and The Wolf - 2024

Peter and The Wolf Rosé 2024 aus der Appellation Languedoc präsentiert sich als moderner Vertreter eines südfranzösischen Roséweins. Da der Jahrgang 2024 noch sehr jung ist und die genaue Rebsortenzusammensetzung nicht präzisiert wurde, darf angenommen werden, dass klassische regionale Trauben wie Grenache, Cinsault, vielleicht Syrah oder Mourvèdre verwendet wurden. Diese Rebsorten sind besonders für ihre fruchtigen, frischen Aromen und ihre Fähigkeit bekannt, einen ausgewogenen, trockenen Rosé zu ergeben. Die Farbe deutet auf eine sanfte Pressung hin, um den eleganten Rosétypus zu bewahren, und auch der Ausbau dürfte vorrangig im Edelstahltank erfolgt sein, um Frische und Fruchtigkeit zu bewahren.

Die Herkunft aus dem Languedoc spricht für ein mediterranes Klima mit warmen, trockenen Sommern, viel Sonnenschein und kühlen Nächten durch den Einfluss vom nahen Mittelmeer. Die Böden sind geprägt von Kalk, Schiefer und Lehm, was den Weinen eine schöne Mineralität und Struktur verleihen kann. Das Languedoc ist als eine der ältesten und vielfältigsten Weinregionen Frankreichs bekannt und hat in den letzten Jahrzehnten einen eindrucksvollen Qualitätssprung erlebt. Historisch war die Region einst vor allem für Masseweine bekannt, heute steht sie für experimentierfreudige Winzer und charaktervolle, terroirbetonte Weine.

Ein trockener, fruchtiger Rosé aus dem Languedoc passt ausgezeichnet zu mediterranen Speisen wie gegrilltem Fisch, Ratatouille, Salade Niçoise oder Geflügel mit Kräutern der Provence. Auch zu leichten Antipasti, Ziegenkäse oder Tapas kann dieser Wein hervorragend gereicht werden. Besonders an warmen Sommerabenden entfaltet er zu gegrilltem Gemüse oder einer Bouillabaisse seine volle Klasse.

Für die optimale Genussentfaltung empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 8-10°C. Bei dieser Temperatur zeigt der Rosé seine Frische, fruchtige Aromatik und feinherbe Struktur am besten. Ideal ist ein leicht gekühltes Glas auf der Terrasse, in geselliger Runde und mit leichten Speisen.