Weine Malepère Château Guilhem - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Château Guilhem 2023 aus der Appellation Malepère AOC ist ein herausragender Rotwein aus dem Languedoc, der die Finesse seiner Herkunft betont und dank der biologischen Bewirtschaftung des Weinguts Besonderheit und Authentizität ins Glas bringt. Der Wein präsentiert sich als Cuvée, typisch für die Region, oftmals dominiert von Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc, Malbec oder auch Grenache – typische Rebsorten der Appellation. Das Jahr 2023 zeichnet sich durch eine ausgewogene Reife aus, mit fruchtigen Aromen von roten und schwarzen Beeren, feinen Gewürznoten und einer angenehm frischen Säurestruktur. Die Vinifikation legt Wert auf Präzision: Im Edelstahltank oder in gebrauchten Barriques wird eine Balance zwischen Frische, Frucht und feiner Tanninstruktur erreicht.

Das Gebiet Malepère AOC liegt im südwestlichen Teil des Languedoc und grenzt an das Pyrenäenvorland. Dort treffen atlantische Einflüsse mit mediterranen aufeinander und sorgen für ein gemäßigtes Klima mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen. Die Böden bestehen aus lehmigem Kalkstein, der den Weinen Kraft und eine subtile Mineralität verleiht. Malepère ist relativ jung als AOC, aber die Region blickt auf eine lange Weintradition zurück, die heute mit viel Innovationsgeist fortgeführt wird. Château Guilhem ist dabei ein echter Vorreiter im nachhaltigen, biologischen Weinbau.

Als Essensbegleiter entfaltet dieser Rotwein sein volles Potenzial zu regionalen Speisen wie geschmortem Lamm mit Kräutern der Garrigue, Cassoulet (dem berühmten Bohneneintopf aus Südwestfrankreich) oder gebratenem Kaninchen mit Thymian. Auch zu gereiftem Käse oder vegetarischer Ratatouille macht er eine hervorragende Figur.

Der Château Guilhem Malepère 2023 sollte leicht gekühlt bei 15-16°C serviert werden, um seine Frische und Fruchtfülle optimal zur Geltung zu bringen. Ein Dekantieren von etwa 30 Minuten vor dem Genuss lässt die Aromen noch eleganter erscheinen und das Tannin harmonischer wirken.