Weine Malepère Château Guilhem - Clos du Blason - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Château Guilhem Cuvée Clos du Blason 2019 aus der Appellation Malepère AOC ist ein beeindruckender Rotwein aus dem Süden Frankreichs. Dieser Biowein besteht meistens aus einer Cuvée von Merlot und Cabernet Franc, geteilt mit Syrah oder Malbec, je nach Jahrgang. Im Jahr 2019 profitierte der Wein von einem warmen, aber ausgewogenen Klima, das die volle Reife der Trauben und eine schöne Balance zwischen Frucht und Frische gewährleistet hat. Die Lese erfolgt traditionell von Hand, bevor die Trauben sorgfältig vinifiziert werden, meist in Edelstahltanks und mit Ausbau in französischen Barriquefässern, was zu einer seidigen Struktur und harmonisch eingebundenen Tanninen führt. Die Nase offenbart reife rote und schwarze Früchte wie Kirsche, Cassis und Brombeere, unterlegt mit feinen Gewürznoten, etwas Kakao und einem Hauch mediterraner Kräuter.

Das Languedoc zählt zu den ältesten und facettenreichsten Weinregionen Frankreichs. Insbesondere das Malepère-Gebiet ist durch das Aufeinandertreffen des mediterranen Klimas aus dem Osten und des atlantischen Einflusses aus dem Westen geprägt. Die Böden bestehen überwiegend aus Ton und Kalk, was entscheidend zur Mineralität und Frische der Weine beiträgt. Die Region hat eine bewegte Geschichte – sie war schon im Mittelalter für ihre Weinproduktion bekannt – und ist heute Vorreiter beim biologischen und nachhaltigen Weinbau.

Zu diesem kraftvollen, ausgewogenen Rotwein passen herzhafte Gerichte hervorragend. Empfohlen werden regionale Spezialitäten wie das berühmte Cassoulet von Carcassonne, Lammbraten mit Kräutern der Garrigue oder gereifter Ziegenkäse. Auch mediterrane Gerichte wie Ratatouille oder ein geschmortes Rinderragout harmonieren wunderbar mit den samtigen Tanninen und der würzigen Aromatik des Weins.

Für die optimale Genussentfaltung sollte der Château Guilhem Clos du Blason 2019 bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Gönnen Sie dem Wein vor dem Genuss unbedingt eine Stunde in einer Karaffe, damit er seine komplexe Aromatik voll entfalten kann. So erleben Sie die typischen Charakterzüge dieser besonderen Appellation.