Viniou-Bewertungen
Der Château Ricardelle Cuvée Vignelacroix 2023 aus der Appellation La Clape AOC im Languedoc ist ein trockener Rotwein, der eindrucksvoll das Potenzial dieser traditionsreichen Weinregion widerspiegelt. Die Cuvée setzt sich für gewöhnlich aus klassischen südfranzösischen Rebsorten wie Syrah, Grenache, Mourvèdre und eventuell Carignan zusammen. Jahrgang 2023 verspricht Frische und Klarheit, wobei die sorgfältige Vinifikation darauf abzielt, die Fruchtaromen und die Komplexität des Terroirs optimal zur Geltung zu bringen. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die von den von Kalkstein und Ton geprägten Böden von La Clape profitieren – ein ausgedehntes Kalksteinmassiv, das unweit der Mittelmeerküste liegt. Die Nähe zum Meer sorgt dafür, dass die Reben neben reichlich Sonne auch vom kühlenden Einfluss mediterraner Brisen profitieren, was den Weinen Struktur und eine wohltuende Frische verleiht.
Das Languedoc zählt zu den ältesten und vielfältigsten Weinregionen Frankreichs. Die Weinberge der subregionalen Appellation La Clape profitieren insbesondere von den strahlenden Sonnentagen, den kalkreichen, oft steinigen Böden und dem moderaten Klima, das durch die Lage zwischen den Ausläufern der Pyrenäen und dem Mittelmeer geprägt ist. Die Geschichte des Languedoc reicht bis in die Römerzeit zurück, dennoch hat sich das Gebiet in den letzten Jahrzehnten stark modernisiert und steht heute für hochwertige, authentische Weine mit Charakter.
Für die Speisenbegleitung bietet sich dieser Rotwein besonders zu regionalen Klassikern wie Lammragout mit Kräutern der Garrigue, Cassoulet (weiße Bohnen mit Fleisch), geschmortem Wild, Ratatouille oder gegrilltem Rindfleisch an. Auch zu gereiftem Hartkäse der Region, etwa Tomme oder Comté, entwickelt er ein harmonisches Zusammenspiel.
Empfehlenswert ist, diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Vor dem Genuss sollte der Wein idealerweise dekantiert werden, damit er all seine Aromen entfalten kann. So erleben Sie die Frische, Würze und Vielschichtigkeit dieses südfranzösischen Rotweins in ihrer schönsten Form.
