Château Mire l’Etang Cuvée Tradition 2022 ist eine charaktervolle Rotwein-Cuvée aus dem traditionsreichen Anbaugebiet La Clape AOC im Languedoc. Diese Cuvée besteht typischerweise aus regionaltypischen Rebsorten wie Syrah, Grenache und Mourvèdre, welche der Assemblage ihre Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität verleihen. Der Jahrgang 2022 profitiert von einem warmen und trockenen Klima, das den Trauben optimale Reifebedingungen bietet und so Fruchtintensität, kräftige Tannine und eine angenehme Frische garantiert. Die Vinifikation erfolgt meist traditionell, mit einer sorgfältigen Mazeration und einem Ausbau im Edelstahltank oder vereinzelt im Barrique, um Frucht und Terroircharakter bestmöglich zur Geltung zu bringen.
Die Region La Clape, zwischen Narbonne und dem Mittelmeer gelegen, ist berühmt für ihr einzigartiges Terroir. Die Böden sind geprägt von Kalkstein mit leichten Tonschichten und reichhaltigen Kieselsteinen, was dem Wein Mineralität und Langlebigkeit verleiht. Das mediterrane Klima mit über 300 Sonnentagen im Jahr, aber auch ausreichender Meeresbrise, sorgt für gesunde Trauben und ein ausgewogenes Säure-Frucht-Spiel. Historisch war La Clape ursprünglich eine Insel, ehe sie zur römischen Zeit mit dem Festland verbunden wurde – noch heute spiegelt sich diese besondere Herkunft in den Weinen wider.
Zu einem tiefgründigen, würzigen Rotwein wie diesem passen hervorragend gegrilltes Lammfleisch mit Kräutern der Provence, Wildgerichte wie geschmortes Wildschwein oder Kaninchen à la moutarde sowie regionale Spezialitäten, etwa ein Cassoulet oder eine Tapenade aus schwarzen Oliven. Kräftige Hartkäsesorten wie Tomme de Brebis oder Comté ergänzen die Aromen schön.
Der optimale Genuss entfaltet sich bei einer Trinktemperatur von 16-18°C. Der Wein sollte idealerweise einige Zeit vorher dekantiert werden, um seine volle Aromenpalette zu zeigen. Ein Glas von Château Mire l’Etang Cuvée Tradition 2022 eröffnet das Beste des mediterranen Südens – voller Kraft, Finesse und Persönlichkeit.
