Weine La Clape Château Ricardelle - Les Victorines La Clape - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Château Ricardelle Cuvée Les Victorines La Clape 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem südfranzösischen Languedoc, genauer aus der renommierten Appellation La Clape AOC. Die Cuvée vereint typischerweise die lokalen Rebsorten wie Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan, wobei jeder Jahrgang seine eigene Balance und Ausdrucksstärke besitzt. Der 2023er Jahrgang profitiert von einem klassischen mediterranen Klima und einem sonnenreichen Sommer, was die Traubenreife begünstigt hat. Die Vinifikation setzt meist auf eine temperaturkontrollierte Gärung und einen behutsamen Ausbau, der die Fruchtigkeit wahrt und die typischen Kräuternoten, sogenannte "Garrigue"-Aromen, herausarbeitet.

La Clape selbst ist ein besonderes Terroir im Languedoc, das zwischen dem Massif Central und dem Mittelmeer eingebettet ist. Die Böden bestehen überwiegend aus Kalkstein mit etwas Lehm und Kies, was eine optimale Drainage und Mineralität für die Weine bietet. Die Nähe zum Meer sorgt für kühlende Winde und mildert die sommerliche Hitze, wodurch die Trauben ihre Frische behalten. Historisch ist die Region bekannt für ihre früheren Mönchsorden und war bereits im antiken Rom eine begehrte Weinanbauzone. La Clape gilt heute als einer der besten Ursprungsorte für charaktervolle französische Rotweine mit mediterranem Flair.

Kulinarisch harmoniert die Cuvée Les Victorines hervorragend mit regionalen Gerichten des Languedoc. Probieren Sie ihn zu Lammkoteletts mit Kräutern der Provence, geschmortem Wild oder einem klassischen Cassoulet. Auch gereifter Hartkäse oder eine Medaillon de Canard mit Oliven passen wunderbar zur würzigen Aromatik und dem runden Tanninprofil.

Für die optimale Verkostung sollten Sie den Wein auf 16-18°C bringen und ihn idealerweise eine Stunde vorher karaffieren. So kommen die vielschichtigen Aromen und die typische Frische des La Clape voll zur Geltung.