Viniou-Bewertungen
Der Mas Jullien Cuvée Lous Rougeos 2018 aus der Appellation Terrasses-du-Larzac AOC ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der das Potenzial und die Eigenständigkeit dieser Region eindrucksvoll widerspiegelt. In der Assemblage kommen traditionelle Rebsorten des Languedoc wie Syrah, Mourvèdre, Carignan und Grenache zum Einsatz, die dem Wein sowohl Tiefe als auch eine bemerkenswerte Aromatik verleihen. 2018 war im Languedoc ein Jahr mit ausgeglichener Witterung und optimalen Reifebedingungen, sodass die Trauben mit ihrer ganzen Vielfalt und Frische zur Geltung kommen. Die sorgfältige Handlese und die Vinifikation mit schonender Extraktion bewahren die natürliche Eleganz und Struktur des Weins. Der Ausbau erfolgt meist in gebrauchten Holzfässern, was Komplexität fördert, ohne die Frucht zu überdecken. In der Nase zeigen sich reife dunkle Früchte, Garrigue-Kräuter, ein Hauch von Leder sowie Mineralität. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, doch fein balanciert mit seidigen Tanninen, frischer Säure und nachhaltigem Abgang.
Die Terrasses-du-Larzac liegt im Herzen des Languedoc, einer geschichtsträchtigen Weinregion Südfrankreichs. Die Böden bestehen überwiegend aus Kalk, Kies und Tongestein, was den Weinen Mineralität und Finesse verleiht. Das Klima wird von mediterranen Einflüssen geprägt, wobei kühle Nächte für Frische und Struktur sorgen. Die Region hat in den letzten Jahrzehnten einen rasanten Aufstieg genommen und steht heute für authentische, handwerkliche Weine mit Charakter. Mas Jullien gehört zu den renommierten Pionieren, die das Terroir mit minimalem Eingreifen ins Glas bringen.
Dieser Wein passt ausgezeichnet zu kräftigen Gerichten, etwa geschmortem Lamm mit Kräutern der Provence, Cassoulet oder gereiftem Hartkäse wie Tomme de Brebis. Auch französische Wildgerichte wie Kaninchen mit Oliven und Thymian sind ideale Begleiter. Für eine regionale Verbindung empfehlen sich Speisen mit Tapenade oder Ratatouille.
Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollte Mas Jullien Lous Rougeos 2018 bei 16-18°C serviert werden. Eine vorherige Karaffierung für etwa eine Stunde kann helfen, die vielschichtigen Noten und die elegante Struktur bestmöglich herauszuarbeiten. Dieser Wein verfügt über ein gutes Reifepotenzial, zeigt sich aber bereits jetzt sehr genussvoll.
