Weine Corbières Château S Deux Clés - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Domaine S Deux Clés Corbières Blanc 2023 ist ein faszinierender Weißwein aus der renommierten Appellation Corbières im Languedoc. Die genaue Rebsorten-Zusammensetzung ist nicht angegeben, aber typisch für Corbières Blanc sind Rebsorten wie Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne oder Vermentino, die in dieser Region hervorragend gedeihen. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch Frische und Lebendigkeit aus, die dem Wein eine jugendliche Dynamik verleihen. Die sorgfältige, biologische Bewirtschaftung sorgt für Weine von außergewöhnlicher Reinheit und Authentizität. Nach der selektiven Handlese erfolgt eine sanfte Pressung. Der Ausbau erfolgt meist in Edelstahltanks oder teilweise in gebrauchten Holzfässern, um das Terroir und den Fruchtcharakter zu betonen.

Die Region Languedoc ist geprägt vom mediterranen Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Der Weinberg profitiert von kühlen Winden und einem ausgezeichneten natürlichen Wasserdepot, welches die Reben auch in Trockenperioden mit ausreichend Feuchtigkeit versorgt. Die Böden, eine Mischung aus Kalk, Lehm und Schiefer, verleihen den Weinen dieser Region eine markante mineralische Note und eine feine Struktur. Die Winzertradition im Languedoc reicht bis in die römische Zeit zurück und in den letzten Jahrzehnten hat sich die Region zu einer der dynamischsten und qualitätsorientiertesten Weinregionen Frankreichs entwickelt.

Mit seinem trockenen und frischen Profil ist dieser Corbières Blanc ein großartiger Begleiter zu vielen Speisen. Klassische Empfehlungen sind gegrillter Fisch, Meeresfrüchte oder Geflügel mit provenzalischen Kräutern. Sehr schön harmoniert er auch zu einer regionalen Auswahl wie Brandade de Morue (Stockfischauflauf) oder einer warmen Ratatouille. Aber auch zu milden Ziegenkäsesorten ist er ein Genuss.

Für das optimale Geschmackserlebnis empfehle ich, diesen Weißwein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So kommt seine aromatische Frische bestens zur Geltung und unterstreicht die filigrane Struktur, die für hochwertige Weißweine aus biologischem Anbau im Languedoc so typisch ist.