Weine Corbières-Boutenac Domaine Villemajou - Gerard Bertrand - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Villemajou Cuvée Gérard Bertrand 2020 aus der Appellation Corbières-Boutenac AOC ist ein exzellenter Vertreter der südfranzösischen Rotweinkunst. Er wird traditionell aus einer Assemblage von typischen Rebsorten gekeltert, primär Carignan, Syrah, Grenache und Mourvèdre. Diese Rebsorten sind bekannt für ihre aromatische Kraft, Eleganz und ihr Potenzial zur Reifung. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch eine sehr gute Balance zwischen Konzentration und Frische aus, dank eines hervorragenden Klimajahres. Die vinifizierung erfolgt meist in Edelstahltanks, bevor ein Teil des Weins im Fass weiter reift, um zusätzliche Komplexität, feine Röstaromen und sanfte Tannine zu entwickeln. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen, mediterranen Kräutern und dezente Noten von Tabak.

Das Terroir von Corbières-Boutenac gilt als eines der besten in den Corbières und ist mit kalk- und steinreichen Böden durchzogen, die dem Wein eine hervorragende Struktur und Mineralität verleihen. Die Weinberge profitieren vom mediterranen Klima, das von heißen, trockenen Sommern und milden Wintern geprägt ist, während der Tramontane-Wind die Trauben gesund und konzentriert hält. Die Geschichte dieser Region reicht bis in die Antike zurück; sie war lange Zeit im Schatten anderer prestigeträchtiger Regionen, erlebt aber aktuell eine Renaissance durch ambitionierte Winzer wie Gérard Bertrand, der sich für nachhaltigen und biodynamischen Anbau engagiert.

Dieser kräftige, würzige Rotwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu geschmortem Lamm, Wildgerichten oder gegrilltem Rindfleisch. Auch ein Cassoulet, ein traditionelles Gericht aus der Region Languedoc, mit weißen Bohnen und Wurst passt vorzüglich dazu. Gereifte Hartkäsesorten, wie Tomme de Brebis oder Comté, harmonieren ebenfalls sehr gut mit diesem Wein.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte der Domaine Villemajou Cuvée Gérard Bertrand 2020 auf 16-18°C serviert werden. Am besten dekantieren Sie den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss, damit er sich voll entfalten kann. So erleben Sie die ganze aromatische Tiefe und die elegante Struktur dieses außergewöhnlichen Languedoc-Rotweins.