Weine Corbières-Boutenac Domaine Villemajou - 2013

Der Domaine Villemajou Corbières-Boutenac 2013 präsentiert sich als klassischer Vertreter der prestigeträchtigen Appellation Corbières-Boutenac im Herzen des Languedoc. Es handelt sich um einen trockenen Rotwein, der in der Regel für seine tiefe Farbe, seine Komplexität sowie seine elegante Struktur bekannt ist. Die Weine aus dieser Region entstehen oftmals aus einer Assemblage von Rebsorten wie Carignan, Syrah, Mourvèdre und Grenache, wobei der genaue Anteil von Jahrgang zu Jahrgang variieren kann. 2013 war ein Jahrgang, das mit einer langen Vegetationsperiode und gemäßigten Temperaturen vor allem für frische, lebendige Weine gesorgt hat. Die Böden in der Umgebung von Villemajou sind häufig von Kies, Kalkstein und lehmigen Elementen geprägt, was den Weinen Struktur, Reife und mineralische Nuancen gibt. Die Vinifikation auf diesem Weingut zeichnet sich traditionell durch sorgfältige Traubenselektion und eine behutsame Reifung, häufig im Holzfass, aus – so entstehen Weine mit Ausdruck und Lagerpotenzial.

Das Languedoc, und insbesondere die Appellation Corbières-Boutenac, verfügt über ein mediterranes Klima mit warmen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Region genießt viel Sonnenschein, was eine gleichmäßige und vollständige Ausreifung der Trauben begünstigt. Charakteristisch für das Terroir sind gut durchlässige Böden, die vor allem alten Rebstöcken tiefe Verwurzelung und somit einen intensiveren Ausdruck des Bodens ermöglichen. Languedoc zählt zu den geschichtsträchtigsten und größten Weinregionen Frankreichs, in der seit Jahrhunderten sowohl traditionelle Rebsorten als auch innovative Weinbereitungsmethoden gepflegt werden.

Zu diesem kräftigen, dennoch ausgewogenen Rotwein passen geschmorte Fleischgerichte, insbesondere Lamm- oder Rinderbraten mit provenzalischen Kräutern sowie Wildgerichte. Auch Cassoulet, das berühmte weiße Bohnengericht aus dem Languedoc, harmoniert hervorragend. Reife Hartkäse aus der Region unterstreichen die Würzigkeit des Weins auf schöne Weise.

Für die optimale Entfaltung der Aromen und Tannine sollte dieser Corbières-Boutenac bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Eine Karaffierung etwa eine Stunde vor dem Genuss wird empfohlen, damit sich die vielschichtigen Nuancen am besten entwickeln können.