Weine Pineau des Charentes Jérôme Fleuret

Viniou-Bewertungen

Der Pineau des Charentes Rouge des Weinguts Jérôme Fleuret ist ein traditioneller, süßer Aperitifwein aus der Region Poitou-Charentes. Hergestellt wird dieser vin moelleux durch das Mischen von frisch gepresstem Traubensaft – meist aus regionalen Rebsorten wie Merlot oder Cabernet – und jungem Cognac, der noch nicht zur Reifung gelangt ist. Das Ergebnis ist ein aromatischer, intensiv fruchtiger und angenehm süßer Likörwein, der in Eichenholzfässern mehrere Jahre reift und so seine feine Balance zwischen Frucht und angenehm eingebundener Alkoholstruktur erhält. Da der Wein nicht jahrgangsbezogen („non millésimé“) ist, steht vor allem die Kontinuität des Stils und die konstante Qualität im Vordergrund.

Die Weinbauregion Poitou-Charentes erstreckt sich entlang der Atlantikküste im Westen Frankreichs und genießt ein gemäßigtes, ozeanisch geprägtes Klima mit viel Sonnenschein und ausreichend Niederschlag. Die Böden bestehen überwiegend aus Kalkstein und Ton, die für eine gute Wasserspeicherung sorgen und den Trauben Struktur und Frische verleihen. Poitou-Charentes ist weltbekannt für den Cognac, wobei der Pineau des Charentes seine Ursprünge als „Fehler“ aus einer ungewollten Mischung von Cognac und Traubenmost hat, die sich heute als regionale Spezialität etabliert hat.

Als Begleiter zu Speisen bietet sich Pineau des Charentes Rouge hervorragend zu Foie gras mit Feigen- oder Zwetschgenchutney an, ebenso zu kräftigen Blauschimmelkäsen wie Roquefort oder Saint Agur. Auch als Dessertwein zu Schokoladentarte oder karamellisierten Birnen entfaltet er seine Fruchtfülle und elegante Süße. Besonders typisch regional ist er zu Croustade aux pommes oder zu Apfelküchlein ein Genuss.

Für die optimale Entfaltung seines aromatischen Profils sollte dieser Pineau gekühlt serviert werden. Eine Trinktemperatur von 8-10°C empfiehlt sich, um die Frische und Komplexität des Weins hervorzubringen. Am besten wird er in kleinen Gläsern als Aperitif oder zu den genannten Speisen genossen. Nach dem Öffnen hält er sich gut gekühlt mehrere Wochen problemlos.