Fleurs de Prairie 2023 ist ein eleganter Roséwein aus der renommierten Appellation Côtes-de-Provence AOC in Südfrankreich. Typisch für die Region werden für diesen Rosé meist die Rebsorten Grenache, Cinsault und Syrah verwendet, aus denen frische, aromatische und zugleich vielschichtige Weine entstehen. Die Bezeichnung "sec" zeigt, dass es sich um einen trockenen Wein handelt. Die Vinifikation erfolgt oft im Edelstahltank, um die Frische und Fruchtaromen bestmöglich zu bewahren. Der Jahrgang 2023 verspricht durch die klimatischen Bedingungen einen besonders ausgewogenen und aromatischen Wein mit feinen Noten von roten Beeren, Zitrus und zarten floralen Akzenten.
Die Provence ist international berühmt für ihre Roséweine. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern, zusammen mit der kühlen Brise vom nahegelegenen Mittelmeer, sorgt für eine langsame und harmonische Reifung der Trauben. Die Böden bestehen überwiegend aus Kalkstein, Schiefer und Sand, was dem Wein eine feine Mineralität verleiht. Bereits seit der Antike gilt die Provence als eines der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs, und Rosé nimmt hier traditionell einen besonderen Stellenwert ein.
Ein frischer und lebendiger Rosé wie der Fleurs de Prairie eignet sich hervorragend als Aperitif, begleitet aber auch leichte Gerichte auf perfekte Weise. Besonders empfehlenswert sind mediterrane Vorspeisen wie Tapenade, gegrillte Gambas, provenzalischer Ziegenkäse oder Salade niçoise. Auch zu Fischgerichten, zarten Meeresfrüchten und gegrilltem Gemüse entfaltet dieser Wein seine Vielseitigkeit.
Für ein optimales Genusserlebnis sollte der Fleurs de Prairie Rosé 2023 gut gekühlt, bei einer Temperatur von etwa 8-10°C serviert werden. So kommen seine zarten Aromen und die frische Säure am besten zur Geltung. Es empfiehlt sich, das Glas nicht zu voll zu machen, damit die Aromen sich ideal entfalten können.
