Der Fleurs de Prairie Rosé 2024 aus der Appellation Côtes-de-Provence verkörpert die typische Eleganz und Frische der Provence-Roséweine. Dieser Wein besteht meist aus einer Assemblage der klassischen Rebsorten der Region, wie Grenache, Cinsault, vielleicht auch Syrah und Mourvèdre, die für ihre intensive Frucht und feine Würze bekannt sind. Das Jahr 2024 bringt zudem eine gewisse Frische und Jugendlichkeit in den Wein, die ihm lebendige Aromen von roten Beeren, Zitrusfrüchten und floralen Noten verleiht. Die Vinifikation erfolgt in der Regel im Edelstahltank, um Reinheit und Frische zu bewahren, was ihm eine knackige Säure und einen klaren, mineralischen Abgang verleiht.
Die Provence im Südosten Frankreichs ist international als Geburtsort exzellenter Roséweine bekannt. Mit ihrem mediterranen Klima, viel Sonnenschein und der kühlenden Mistral-Winde bietet sie ideale Bedingungen, um die Trauben langsam und vollständig ausreifen zu lassen. Die kargen, steinigen Böden verleihen den Weinen ihre markante Mineralität. Die Weinbautradition der Provence reicht weit zurück bis zu den Griechen und Römern, die bereits vor Jahrhunderten den Grundstein für ihre heutige Weinbaubedeutung legten.
Für den Fleurs de Prairie Rosé empfehlen sich sommerliche Speisen und mediterrane Küche. Klassische regionale Gerichte wie Salade niçoise oder Ratatouille passen ebenso hervorragend wie gegrillter Fisch, Garnelen mit Rosmarin, Ziegenkäse oder leichte Tapas. Auch asiatisch inspirierte Gerichte mit Zitronengras oder frischen Kräutern werden von der Frische dieses Rosé wunderbar begleitet.
Der Wein sollte gut gekühlt, bei einer Temperatur von etwa 8–10°C serviert werden, um seine zarten Fruchtaromen und die feine Mineralität optimal zur Geltung zu bringen. Am besten in jungen Jahren genießen, wenn er seine lebendige Frische und floralen Akzente zeigt.
