Weine Côtes-de-Provence Cibonne - Tentation - 2024

Die Cuvée Tentation 2024 vom Château Cibonne ist ein charaktervoller Roséwein aus der renommierten Appellation Côtes-de-Provence AOC, im Herzen der Provence gelegen. Dieser Wein wird traditionell aus den für die Region typischen Rebsorten wie Tibouren, Grenache, Cinsault und Syrah assembliert. Das Jahr 2024 war von einem milden Winter und warmen, trockenen Sommer geprägt, was den Reben optimale Bedingungen für eine gleichmäßige Reifung geboten hat. Die Weinbereitung erfolgt meist in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Frische und die zarten Aromen des Rosés zu bewahren. Die Cuvée Tentation repräsentiert einen modernen, fruchtigen Stil mit Noten von roten Beeren, Zitrusfrüchten und einem Hauch floraler Nuancen, gestützt durch eine angenehme Mineralität und Frische.

Die Provence ist eine der ältesten und bekanntesten Weinregionen Frankreichs und gilt als das Zentrum für hochwertige Roséweine. Das mediterrane Klima zeichnet sich durch viele Sonnenstunden und die wohltuende Wirkung des Mistralwinds aus, die für gesunde, aromatische Trauben sorgt. Die Böden sind vielfältig, von Kalkstein und Lehm bis zu Schiefer und sandigen Abschnitten, was den Weinen Komplexität und Frische verleiht. Historisch betrachtet bringen Weingüter wie Château Cibonne bereits seit Jahrhunderten ausdrucksstarke Provençaler Weine hervor, geprägt von tiefem Respekt für Terroir und Tradition.

Der frische und aromatische Charakter dieses Rosés macht ihn zum idealen Begleiter für mediterrane Küche. Besonders gut passt er zu leichten Sommergerichten wie Salade Niçoise, gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten, Tapenade sowie Ratatouille. Auch zu provenzalischen Spezialitäten wie pissaladière oder Bouillabaisse entfaltet er sein volles Potenzial. Seine Fruchtigkeit und feinherbe Struktur harmonieren zudem mit asiatisch gewürzten Gerichten sowie Ziegenkäse.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. Servieren Sie den Wein jung, um seine Frische und Lebendigkeit zu genießen. Ein großes Glas mit ausreichend Luftkontakt lässt die zarten Fruchtnoten besonders schön zur Geltung kommen.