Der Clos Mireille Rosé 2023 vom renommierten Weingut Domaines Ott ist eine exzellente Cuvée aus der prestigeträchtigen Appellation Côtes-de-Provence. Typisch für die Region, werden für diesen Rosé meist Grenache, Cinsault und Syrah verwendet, wobei Domaines Ott für einen besonders eleganten und balancierten Stil bekannt ist. Die Weinberge des Clos Mireille liegen in unmittelbarer Nähe zum Meer; diese besondere Lage verleiht dem Wein eine beeindruckende Frische und eine subtile salzige Note. Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer sehr sorgfältigen Vinifikation, um die Fruchtaromen und die delikate Farbe zu bewahren. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch eine besonders gelungene Balance zwischen eleganter Frucht, feiner Mineralität und Frische aus.
Die Provence ist eine der ältesten Weinregionen Frankreichs. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern, milden Wintern und dem kühlenden Einfluss des Mistral-Windes sowie die kalkhaltigen, mineralreichen Böden bieten ideale Bedingungen für die Produktion großartiger Roséweine. Die Geschichte des Weinbaus reicht bis in die Antike zurück, und heute ist die Provence weltweit als führende Rosé-Region bekannt. Besonders die Weine von Domaines Ott genießen einen exzellenten Ruf für ihre Finesse, ihre Komplexität und ihren einzigartigen Charakter.
In Sachen Speisebegleitung harmoniert der Clos Mireille Rosé 2023 wunderbar mit mediterranen Spezialitäten wie gegrilltem Fisch, Bouillabaisse oder Salade Niçoise. Auch zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Ziegenkäse oder provenzalischem Gemüse passt er hervorragend. Wer regionale Harmonie sucht, wählt Ratatouille oder Tapenade als Begleitung.
Für das optimale Trinkvergnügen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. Der Wein sollte jung genossen werden, um seine Frische und sein aromatisches Potenzial voll auszukosten. Eine leichte Kühlung, aber nicht zu kalt, bringt die feine Frucht und Mineralität besonders gut zur Geltung. Vor Genuss empfiehlt sich ein kurzes Atmen im Glas, sodass sich die delikaten Aromen optimal entfalten können.
