Weine Côtes-de-Provence MDCV - Eau de Provence - 2024

Die Cuvée Eau de Provence Rosé 2024 aus dem renommierten Haus MDCV präsentiert sich als klassischer Vertreter der Côtes-de-Provence. Der neue Jahrgang zeigt sich frisch und jugendlich und überzeugt typischerweise mit einer zarten, lachsfarbenen Robe. Die genauen Rebsorten dieser Cuvée sind nicht eindeutig dokumentiert, doch lassen sich anhand des Ursprungs und des Stils wohlautochtone Rebsorten der Region wie Grenache, Cinsault oder Syrah vermuten. Im Ausbau setzt das Château traditionell auf eine schonende Pressung und temperaturkontrollierte Fermentation im Edelstahltank, um die feinen Fruchtaromen und die straffe Eleganz des Weins zu bewahren.

Die Provence ist eines der ältesten und renommiertesten Weinbaugebiete Frankreichs, besonders bekannt für ihre exzellenten Roséweine. Das mediterrane Klima mit viel Sonnenschein, milden Wintern und trockenen Sommern bietet optimale Bedingungen für den Weinanbau. Die Böden in der Appellation Côtes-de-Provence sind vielfältig, bestehen aber hauptsächlich aus Kalkstein, Schiefer und Sand, was den Rosés ihre frische Mineralität und Lebendigkeit verleiht. Der Weinbau hat hier eine jahrhundertelange Tradition, geprägt von Einflüssen ligurischer, griechischer und römischer Kultur.

Zu diesem eleganten und frischen Rosé passen mediterrane Speisen hervorragend. Er harmoniert perfekt mit provenzalischen Klassikern wie Salade Niçoise, gegrilltem Fisch wie Dorade oder Loup de Mer, Meeresfrüchten, aber auch mit frischem Ziegenkäse und Oliventapenade. Als Speisebegleiter bei sommerlichen Grillabenden oder als Aperitif auf der Terrasse entfaltet er seinen Charme.

Am besten genießt man diesen Rosé jung und gut gekühlt, idealerweise bei einer Serviertemperatur von 8–10°C, um seine Frische, die feinen Fruchtaromen und die animierende Mineralität voll zur Geltung zu bringen.