Weine Cassis Domaine Bagnol - 2024

Der Rosé des Domaine Bagnol aus dem Jahr 2024 stammt aus der malerischen Appellation Cassis in der Provence, einer Region, die besonders für elegante und charmante Roséweine berühmt ist. Die Weine aus Cassis werden meist aus einer sorgfältigen Assemblage traditioneller südlicher Rebsorten wie Grenache, Cinsault oder Mourvèdre vinifiziert, wobei genaue Angaben je nach Jahrgang und Ausrichtung des Weinguts variieren können. Typisch für den Stil des Hauses ist ein Rosé, der durch Frische, delikate Fruchtnoten – etwa von roten Beeren und Zitrusfrüchten – sowie eine subtile mineralische Würze geprägt ist. Auch die Nähe zum Mittelmeer und die sorgfältige Handlese tragen dazu bei, dass dieser Wein eine schöne Balance zwischen lebendiger Säure und feiner Aromatik zeigt.

Die Weinregion Provence, und speziell die Appellation Cassis, ist von einem milden, maritimen Klima geprägt, das den Trauben eine lange und gleichmäßige Reifephase ermöglicht. Die Böden bestehen hier meist aus Kalkstein mit lehmigen Einschlüssen, wodurch die Weine oft eine angenehm salzige Frische und feine Struktur erhalten. Historisch gehört Cassis zu den ältesten Appellationen Frankreichs – Weinbau wird hier schon seit der Antike betrieben, und das Gebiet war Vorreiter für qualitativ hochwertige Rosé- und Weißweine.

Zu einem eleganten Rosé aus Cassis passen mediterrane Speisen ganz ausgezeichnet. Besonders harmoniert er zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten, frischen Salaten mit Oliven und Ziegenkäse oder klassischen provenzalischen Gerichten wie Tarte aux légumes. Auch zur Bouillabaisse, einer berühmten Fischsuppe aus der Region, ist er ein perfekter Begleiter, da seine Frische und Aromatik den Geschmack der Kräuter und Meeresprodukte wunderbar unterstreichen.

Wir empfehlen, diesen Rosé jung zu genießen, um seine lebhafte Frische im Glas voll auszukosten. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10°C – so kommen sowohl die feinen Fruchtnoten als auch die animierende Struktur bestens zur Geltung.