Weine Coteaux-d'Aix-en-Provence Maison Guillot - 2022

Der 2022er Rosé aus dem Hause Maison Guillot stammt aus der renommierten Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence AOC in Südfrankreich. Dieser trockene Roséwein ist typisch für die Region und wird meist aus einer Assemblage von Rebsorten wie Grenache, Syrah, Cinsault und manchmal Mourvèdre hergestellt. Die Trauben werden mit großer Sorgfalt geerntet, um Frische und aromatische Intensität zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt oft im Edelstahltank unter kontrollierter Temperatur, was dem Wein seine zarten, lachsfarbenen Reflexe und die markanten Noten von roten Früchten, Zitrus sowie blumigen Nuancen verleiht. Durch den Jahrgang 2022 zeigt der Wein eine ausgeprägte Frische, lebendige Säure und eine elegante Mineralität.

Die Provence ist weltweit bekannt für ihre Roséweine, deren Qualität und Frische das mediterrane Klima widerspiegeln. Die Weinberge profitieren von mehr als 300 Sonnentagen pro Jahr, Mistralwinden, die für die nötige Trockenheit sorgen, und von kalkhaltigen, steinigen Böden. Diese Bedingungen bieten den perfekten Rahmen, um fruchtbetonte, leichtfüßige und zugleich strukturierte Rosés zu erzeugen. Die Geschichte des Weinbaus in der Provence reicht bis in die Antike zurück, was sich in einer lebendigen Weintradition widerspiegelt.

Zu einem trockenen, frischen Rosé aus der Provence wie von Maison Guillot passen leichte Speisen hervorragend. Probieren Sie den Wein zu frischen Salaten mit Meeresfrüchten wie Garnelen oder Tintenfisch, aber auch zu einem Klassiker wie Bouillabaisse, der berühmten Fischsuppe der Region. Auch provenzalische Tapenade auf geröstetem Baguette, gegrilltes Gemüse oder Ziegenkäse harmonieren ausgezeichnet mit diesem Rosé.

Für das optimale Genusserlebnis servieren Sie diesen Rosé bei 8-10°C. So entfaltet er seine volle Aromatik und bleibt herrlich erfrischend. Öffnen Sie die Flasche am besten kurz vor dem Servieren, um die Frische zu bewahren, und genießen Sie ihn jung, innerhalb von zwei bis drei Jahren nach der Ernte.