Weine Coteaux-d'Aix-en-Provence AIX - 2020

Viniou-Bewertungen

Der AIX Rosé 2020 aus der Appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence präsentiert sich als einer der repräsentativsten Roséweine Südfrankreichs. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch seine Frische und ein harmonisches Gleichgewicht von Frucht und Säure aus. Dieser Wein wird hauptsächlich aus Grenache, Cinsault und Syrah erzeugt – drei klassischen Rebsorten der Provence, die für ihre aromatische Intensität und ihre Eleganz bekannt sind. Die Lese erfolgt zumeist nachts, um die Frische der Trauben zu bewahren, gefolgt von einer schonenden Pressung. Der Wein reift auf der Feinhefe im Edelstahltank, wodurch sich seine feinen Aromen besonders gut entfalten.

Die Provence gilt als älteste und bedeutendste Rosé-Region Frankreichs. Das mediterrane Klima mit über 300 Sonnentagen im Jahr, Trockenheit und dem kühlenden Einfluss des Mistral-Windes schafft ideale Bedingungen für den Anbau aromatischer und gleichzeitig frischer Trauben. Die Böden der Coteaux-d'Aix-en-Provence sind geprägt von Kalk, Lehm und steinigem Geröll, was die Mineralität und Eleganz des Weines fördert. Seit der Antike wird hier, unter dem Einfluss griechischer und römischer Siedler, Wein angebaut. Heute steht die Provence weltweit als Synonym für exzellenten Rosé.

Zu einem ambitionierten Rosé wie dem AIX 2020 passen mediterrane Speisen besonders gut. Er begleitet frische Salate mit Niçoise, gegrillten Fisch, Meeresfrüchte wie Garnelen oder Bouillabaisse, aber auch provenzalisches Gemüse mit Olivenöl, Tapenade oder Ziegenkäse hervorragend. Auch als Aperitif an warmen Sommertagen entfaltet er sein großes Potenzial.

Für die optimale Entfaltung seines duftigen Buketts und seiner feinen Frische empfehlen wir, den AIX Rosé Magnum bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So zeigt er sich von seiner besten Seite: Frisch, fruchtig und elegant – ein idealer Begleiter für die geselligen Momente im Leben.