Weine Coteaux-d'Aix-en-Provence Almauftrieb

Der Roséwein Almauftrieb aus der Appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence präsentiert sich als eleganter Vertreter südfranzösischer Weintradition. In der Provence entstehen Roséweine meist als Cuvée aus verschiedenen Rebsorten wie Grenache, Cinsault, Syrah oder Mourvèdre, wobei der genaue Verschnitt beim Almauftrieb nicht bestätigt ist. Die Weine dieser Region zeichnen sich generell durch ihre zarte Farbe, duftige Frische und feine Aromatik aus, mit Noten von roten Beeren, weißen Blüten und manchmal auch einem Hauch von Zitrus oder Kräutern der Garrigue. Als nicht millésimierter Wein steht hier das Vermögen des Kellermeisters im Vordergrund, Jahrgangsunterschiede auszugleichen und einen Stil mit gleichbleibender Qualität zu schaffen. Der Ausbau erfolgt häufig im Edelstahltank, um die Frische und das aromatische Ausdrucksvermögen zu bewahren.

Die Anbauregion Coteaux-d'Aix-en-Provence liegt im Westen der Provence, eingerahmt von Mittelmeer und Hügelketten. Das warme, sonnige mediterrane Klima sorgt für ausgereifte Trauben, während kühle Nächte Frische und Eleganz bewahren. Böden aus Kalkstein, Lehm und Kieseln bieten eine ausgezeichnete Drainage und fördern die mineralische Note der Weine. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis in die Antike reicht, und gilt heute als eine der führenden Rosé-Hochburgen weltweit.

Rosé aus der Provence wie der Almauftrieb passt ausgezeichnet zu einer Vielzahl von Speisen. Klassisch harmoniert er mit mediterranen Gerichten wie Ratatouille, Niçoise-Salat oder gegrillten Meeresfrüchten und Fisch. Auch zu Ziegenkäse, leicht gewürzten asiatischen Speisen oder einer Quiche Lorraine ist dieser Rosé eine wunderbare Wahl. Regionaltypisch empfiehlt sich eine Begleitung zu Tapenade oder provenzalischen Oliven.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So kommen die frischen Fruchtaromen und die belebende Struktur am besten zur Geltung. In einem tulpenförmigen Glas entfaltet der Wein sein Bouquet am schönsten und macht jede sommerliche Mahlzeit zu einem besonderen Genussmoment.