Weine Chianti Classico Barone Ricasoli - Castello di Brolio - 2013

Viniou-Bewertungen

Der Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico DOCG 2013 ist ein eindrucksvoller Rotwein aus der renommierten Toskana in Italien. Diese Cuvée basiert auf Sangiovese, häufig ergänzt durch kleine Anteile von Merlot und Cabernet Sauvignon – eine Komposition, die für Eleganz, Finesse und Struktur bekannt ist. Der Jahrgang 2013 präsentiert sich nach zehn Jahren mit einer herrlichen Reife, wobei Noten von reifen Kirschen, Wildbeeren, feinen Kräutern und Tabak erkennbar sind. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer mehrwöchigen Maischegärung und einem Ausbau in überwiegend großen Holzfässern und teilweise Barriques, was dem Wein seine geschmeidige Tanninstruktur und sein langes, würziges Finish verleiht.

Die Toskana, speziell das Chianti-Classico-Gebiet, profitiert von einem gemäßigten Klima, das durch warme Tage und kühle Nächte geprägt ist. Die Böden sind vorwiegend von Galestro-Schiefer und Alberese-Kalkstein bestimmt, was den Weinen ihre typische Mineralität und Frische verleiht. Die Weinregion blickt auf eine jahrhundertelange Geschichte zurück – Barone Ricasoli etwa ist eines der ältesten Weingüter Italiens und maßgeblich an der Entwicklung der klassischen Chianti-Formel beteiligt.

Zu solch einem eleganten, gereiften Chianti Classico passen besonders gut toskanische Spezialitäten wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder geschmorte Lammkeule mit Rosmarin. Auch gereifter Pecorino, Pilzgerichte oder eine herzhafte Lasagne ergänzen den Wein mit seinen würzigen und tiefen Aromen optimal.

Für den perfekten Genuss empfiehlt sich, den Wein eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, damit sich seine komplexen Aromen voll entfalten können. Idealerweise sollte der Castello di Brolio bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. So können Sie alle Facetten dieses herausragenden toskanischen Klassikers erleben.