Viniou-Bewertungen
Der Chianti Classico Pèppoli 2023 von Antinori ist ein eleganter Rotwein aus der renommierten Toskana. Dieser Wein besteht überwiegend aus Sangiovese, ergänzt durch kleine Anteile von Merlot und Syrah, was ihm seine charakteristische Fruchtfülle und Leichtigkeit verleiht. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich in einem jugendlichen Stil, geprägt von einer sorgfältigen Vinifikation in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in großen Eichenfässern, um die Frische und Lebendigkeit der Frucht zu bewahren. Pèppoli zeigt in der Nase Aromen von reifen roten Kirschen, Veilchen und einem Hauch weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er saftig, mit seidigen Tanninen, einer angenehmen Frische und im Abgang einer feinen Würze, die typisch für den Chianti Classico ist.
Die Weinbauregion Chianti Classico liegt im Herzen der Toskana, zwischen Florenz und Siena. Das Klima zeichnet sich durch warme Tage und kühle Nächte aus, was zu einer optimalen Reife der Trauben beiträgt und Frische sowie Ausdrucksstärke im Wein garantiert. Die Böden, reich an Galestro (Schiefer) und Alberese (Kalkstein), verleihen den Weinen Struktur, Eleganz und eine mineralische Note. Die Chianti-Region hat eine jahrhundertealte Weintradition und zeichnet sich durch ihre sanften Hügel, Zypressenalleen und historischen Weingüter aus – ein wahrer Inbegriff italienischer Weinkultur.
Als Essensbegleiter ist der Pèppoli Chianti Classico sehr vielseitig. Er harmoniert hervorragend mit italienischen Klassikern wie Pasta mit Ragù, Lasagne oder gegrilltem Rindfleisch. Typisch toskanische Gerichte wie Crostini mit Hühnerleber oder Wildschweinbraten unterstreichen sein kraftvolles Profil. Auch zu aromatischen Hartkäsesorten wie Pecorino Toscano ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Für die optimale Genussentfaltung empfehle ich, den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Jetzt schon wunderbar zu trinken, kann sich der Pèppoli Chianti Classico 2023 in den nächsten zwei bis drei Jahren noch weiterentwickeln und seine Nuancen verfeinern.
