Der Le Filigare Chianti Classico 2002 ist ein Rotwein aus einer der renommiertesten Weinregionen Italiens, der Toskana. Traditionell werden im Chianti Classico überwiegend Sangiovese-Trauben verwendet, oft ergänzt durch kleinere Anteile anderer autochthoner oder internationaler Sorten. Im Jahrgang 2002 war das Klima in der Toskana eher herausfordernd mit feuchteren Bedingungen, was insgesamt für etwas frischere, aber dennoch eigenständige Weine gesorgt hat. Die Vinifikation beim Chianti Classico folgt häufig klassischen Methoden mit einer Reifezeit im Holz, um dem Wein Struktur und Komplexität zu verleihen. Nach über zwei Jahrzehnten Reifezeit hat sich dieser Wein vermutlich zu einem eleganten Vertreter seiner Art entwickelt, mit sanften Tanninen und subtilen Reifearomen.
Die Toskana blickt auf eine lange Geschichte im Weinbau zurück. Die Böden im Chianti Classico bestehen typischerweise aus Galestro und Alberese, zwei Gesteinsarten, die dem Wein eine besondere mineralische Note verleihen. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten bringt eine ausgewogene Reifung der Trauben hervor. Die Region ist nicht nur für ihre Weine, sondern auch für ihre landschaftliche Schönheit und ihre kulinarischen Traditionen berühmt.
Ein gereifter Chianti Classico wie dieser harmoniert besonders gut mit klassischen toskanischen Speisen. Empfohlen sei ein saftiges Bistecca alla Fiorentina, Wildgerichte oder geschmorte Lammkeule. Auch Gerichte mit Steinpilzen oder reifer Pecorino-Käse passen hervorragend. Für vegetarische Optionen bieten sich gebackene Auberginen oder Pasta mit Tomatensugo und Kräutern an.
Für das optimale Genusserlebnis sollte dieser Wein auf rund 17-18°C temperiert serviert werden. Es ist ratsam, die Flasche vorsichtig zu dekantieren, um eventuelles Depot zu beseitigen und die feinen Reifearomen zur Geltung kommen zu lassen. Durch seine lange Flaschenreife zeigt der Wein vermutlich eine schöne Balance zwischen Frucht, Säure und tertiären Noten, was jede Verkostung zu einem besonderen Moment macht.
