Der Amarone della Valpolicella DOCG 2019 vom Weingut Zeni ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Weinregion Venetien im Nordosten Italiens. Hergestellt wird dieser Wein aus einer sorgfältigen Auswahl der autochthonen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara. Die Trauben werden nach der traditionellen Appassimento-Methode getrocknet, wodurch sie an Süße und Konzentration gewinnen. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch exzellente Reifebedingungen aus, was zu einem eleganten und kraftvollen Amarone geführt hat. Im Glas zeigt sich eine intensive, dichte rubinrote Farbe. Die Nase ist geprägt von reifen Kirschen, Pflaumen, Trockenfrüchten und subtilen Noten von Gewürzen, Leder und Kakao. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, samtig, mit präsenter, aber gut eingebundener Tanninstruktur und einem langen, würzigen Abgang.
Die Region Venetien profitiert von einem gemäßigten Klima, beeinflusst durch den Gardasee und die Ausläufer der Alpen. Die Böden im Valpolicella sind kalk- und lehmhaltig, was den Weinen Eleganz, Struktur und eine angenehme Säure verleiht. Venetien besitzt eine lange Weintradition, deren Ursprünge bis in die Antike zurückreichen. Der Amarone ist ein Aushängeschild der Region und steht für Handwerkskunst und Terroirverbundenheit wie kaum ein anderer Wein.
Zu einem Amarone della Valpolicella wie diesem empfehlen sich kräftige Speisen, die dem Wein Paroli bieten. Ideal sind traditionelle Gerichte aus Venetien wie Brasato al Amarone (in Amarone geschmortes Rindfleisch), Wildragout oder gereifter Hartkäse wie Monte Veronese. Auch Trüffelgerichte, Lammkeule oder dunkle Schokoladendesserts harmonieren hervorragend mit seinem intensiven Aromenspiel.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte der Amarone bei 16-18°C serviert werden. Eine Dekantierzeit von mindestens einer Stunde ist empfehlenswert, um ihm Raum zur Entwicklung zu geben und das volle sensorische Potenzial dieses außergewöhnlichen Weins zu erschließen.
