Weine Amarone della Valpolicella Le Barchesse - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Amarone della Valpolicella DOCG 2021 von Le Barchesse ist ein eindrucksvoller Rotwein, der aus den traditionellen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara besteht. Typisch für diesen Amarone ist die spezielle Vinifikation: Die Trauben werden nach der Lese für mehrere Monate auf Holzgestellen getrocknet, wodurch sie an Wasser verlieren und die Aromen intensivieren. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, kraftvoller Wein mit einer beeindruckenden Tiefe, in dem Noten von reifen Kirschen, Pflaumen und dunkler Schokolade mit subtilen Anklängen von Gewürzen und Tabak verschmelzen. Der Jahrgang 2021 verspricht Frische und Struktur, dank eines harmonischen Zusammenspiels zwischen Frucht, feinem Tannin und gut eingebundener Säure.

Die Region Venetien, insbesondere das Valpolicella-Gebiet nördlich von Verona, bietet ein ideales Terroir für die Herstellung von Amarone. Die Weinberge liegen auf kalk- und lehmhaltigen Böden, die hervorragende Bedingungen für die Reifung der Trauben schaffen und zu komplexen Weinen beitragen. Das Klima in der Region zeichnet sich durch warme Sommer und milde, regnerische Winter aus, was gemeinsam mit den sanften Hügeln für eine optimale Belüftung sorgt. Die jahrhundertealte Tradition des Appassimento-Verfahrens verleiht den Amarone-Weinen ihren unverwechselbaren Stil und internationalen Ruhm.

Kulinarisch harmoniert dieser Amarone ausgezeichnet mit kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind, Lammkoteletts oder Wild. Auch gereifte Hartkäsesorten, etwa Monte Veronese oder Parmigiano Reggiano, sind passende Begleiter. Wer es typisch venezianisch mag, wählt Risotto all'Amarone oder einen Eintopf mit Kaninchen und Polenta.

Amarone sollte vor dem Genuss idealerweise dekantiert werden, um seine Aromen zu entfalten. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So genießen Sie die reichhaltige Komplexität und die seidige Textur dieses außergewöhnlichen Weins in vollen Zügen.