Viniou-Bewertungen
Der Amarone della Valpolicella DOCG 2020 von Villa Loren ist ein faszinierender und ausdrucksstarker Rotwein, der zu den bedeutendsten Rotweinen Italiens zählt. Er wird überwiegend aus den autochthonen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara gewonnen. Typisch für die Amarone-Herstellung ist das Appassimento-Verfahren: Nach der Lese trocknen die Trauben mehrere Monate auf Strohmatten oder in gut belüfteten Hallen, wodurch sie Wasser verlieren, an Zucker und Aromakonzentration jedoch beträchtlich gewinnen. Der Jahrgang 2020 präsentiert sich als klassisch, mit einer guten Balance zwischen Kraft und Eleganz, getragen von reifen Kirscharomen, dunklen Beerenfrüchten, Noten von kandierten Früchten, Gewürzen und einer sanften, harmonischen Struktur. Im Glas zeigt der Wein eine tiefdunkle, rubinrote Farbe und eine beeindruckende Tiefe.
Die Region Venetien im Nordosten Italiens ist als Wiege des Amarone weltberühmt. Das Valpolicella-Gebiet, eingekesselt zwischen Gardasee und den Lessinischen Hügeln, bietet dank seiner kalkhaltigen, mineralreichen Böden und dem milden Klima mit kühlen Nächten ideale Bedingungen für den Anbau der typischen Rebsorten. Die regionalen Winde und Berge schützen die Weinberge und begünstigen die Trocknung der Trauben. In Venetien hat der Weinbau eine jahrhundertelange Geschichte; die Methoden zur Konzentration und Trocknung der Trauben stammen bereits aus der Römerzeit.
Ein Amarone wie dieser passt vortrefflich zu reichhaltigen Gerichten. Klassisch harmoniert er mit kräftigen Fleischspeisen wie geschmorten Rinderbäckchen, Lammkeule oder Wild, aber auch zu reifem Hartkäse wie Monte Veronese oder Parmigiano Reggiano ist er ein Hochgenuss. Regionale Spezialitäten wie Risotto all’Amarone oder Pasta mit Ragù di Cinghiale (Wildschweinragout) unterstreichen den Charakter des Weins auf ideale Weise.
Idealerweise genießt man diesen Amarone bei einer Temperatur von 18-19°C, wobei der Wein vor dem Genuss einige Stunden dekantiert werden sollte. So entfalten sich sein volles Aromenspektrum und seine seidige, kraftvolle Textur optimal.
