Weine Amarone della Valpolicella Giacomo Montresor - 2008

Viniou-Bewertungen

Der Amarone della Valpolicella DOCG 2008 von Giacomo Montresor ist ein charaktervoller Rotwein aus Venetien, der ausschließlich aus den traditionellen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara gekeltert wird. Der Jahrgang 2008 präsentiert sich nach langer Flaschenreife in einer besonderen Balance zwischen konzentrierter Frucht, weichen Tanninen und einer ausgeprägten, aber harmonischen Struktur. In der klassischen Amarone-Tradition werden die Trauben nach der Lese auf Holzgestellen getrocknet, wodurch sie an Wasser verlieren und ihre Aromen und der natürliche Zuckergehalt konzentriert werden. Nach der Gärung reift der Wein in großen Holzfässern und Flaschen über mehrere Jahre, was ihm seine Tiefe, samtigen Körper und elegante Komplexität verleiht.

Die Weinregion Venetien im Nordosten Italiens genießt weltweites Renommee für ihre Rotweine. Das Valpolicella-Gebiet profitiert von einem milden Klima, geschützt durch die Ausläufer der Alpen, und von kalk- und lehmhaltigen Böden, die optimale Voraussetzungen für die Erzeugung hochwertiger Weine bieten. Schon seit der Römerzeit ist Weinbau in dieser Region beheimatet, und Amarone zählt als Spitzenprodukt zur kulturellen Identität Venetiens. Dank der besonderen Appassimento-Methode erhält der Amarone della Valpolicella seine unverwechselbare Ausdruckskraft.

Zu einem gereiften Amarone wie dem 2008er von Giacomo Montresor passen kräftige Speisen mit ebenfalls intensiven Aromen. Probieren Sie ihn zu Wildgerichten wie Rehbraten oder Hirschragout, zu Schmorgerichten aus Rind oder Lamm, aber auch zu Hartkäse wie gereiftem Grana Padano oder Parmesan. Für ein authentisch regionales Erlebnis empfiehlt sich Brasato all’Amarone (Rinderschmorbraten in Amarone), das den Wein wunderbar ergänzt.

Zur vollen Entfaltung seiner komplexen Aromen sollte der Wein idealerweise eine Stunde vor dem Genuss dekantiert werden. Servieren Sie ihn bei 18-20°C, um die Tiefe der Frucht, die fein gereiften Tannine und die würzigen Noten optimal zur Geltung zu bringen.