Weine Amarone della Valpolicella Tenuta Chiccheri - Amarone Vigneto di Campo della Sorte - 2001

Der Amarone della Valpolicella 2001 von Tenuta Chiccheri, Cuvée Amarone Vigneto di Campo della Sorte, ist ein charakterstarker Rotwein aus Venetien, der die Tiefe und Komplexität eines gereiften Amarone widerspiegelt. Amarone-Weine entstehen durch die traditionelle „Appassimento“-Methode, bei der die Trauben nach der Lese auf Gestellen langsam getrocknet werden. Dadurch konzentrieren sich die Aromen und die Struktur im Wein. Zwar lassen sich die verwendeten Rebsorten aus der Cuvée nicht mit letzter Sicherheit angeben, jedoch ist Amarone klassisch geprägt von regionalen Sorten wie Corvina, Rondinella oder Molinara. Das Resultat ist ein kraftvoller, trockener Rotwein mit intensiven Noten von reifen Kirschen, Trockenfrüchten, Gewürzen und einer feinen, harmonischen Säure, die mit dem langen Ausbau und der Reifezeit noch an Eleganz gewinnt.

Das Valpolicella-Gebiet in Venetien ist berühmt für seine facettenreichen Rotweine und vor allem für den Amarone-Stil. Die Weinberge erstrecken sich über sanfte Hügel mit kalk- und tonhaltigen Böden, die zusammen mit dem milden, teilweise schon mediterranen Klima optimale Bedingungen für eine langsame Reifung der Trauben bieten. Die Weinbautradition reicht bis in die Antike zurück und Amarone zählt heute zu den großen Klassikern Italiens – eine Visitenkarte für die Region und ihre Geschichte.

In Bezug auf Speisen ist ein gereifter Amarone ein wahrer Festtagswein. Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Schmorbraten, Wild oder einem traditionellen Brasato al Amarone. Würzige, gereifte Hartkäsesorten wie Grana Padano oder Monte Veronese runden das Geschmackserlebnis ab. Auch kräftige Gerichte mit Steinpilzen oder Trüffeln harmonieren ausgezeichnet. Wer gern regionale Spezialitäten genießt, sollte Polenta mit kräftigen Fleischsaucen oder Risotto all’Amarone probieren.

Der Wein entfaltet sich ideal, wenn er auf 17-18°C serviert wird. Empfehlenswert ist es, die Flasche 1–2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, damit die vielschichtigen Aromen nach langer Reifezeit voll zur Geltung kommen. So erleben Sie einen ausdrucksstarken Amarone auf seinem Höhepunkt.