Weine Amarone della Valpolicella Villa Bellini - 2015

Der 2015er Villa Bellini Amarone della Valpolicella ist ein charaktervoller Rotwein aus der renommierten Region Venetien in Italien. Amarone steht für einen trockenen und kraftvollen Wein, der typischerweise aus heimischen Rebsorten wie Corvina, Rondinella und oftmals auch Molinara gewonnen wird. Der Wein entsteht durch ein besonderes Herstellungsverfahren: Die Trauben werden vor der Pressung mehrere Monate angetrocknet, wodurch sich die Aromen und der Zuckergehalt konzentrieren. Das Ergebnis ist ein tieffarbiger, vollmundiger Wein mit Noten von dunklen Beeren, getrockneten Früchten, Kräutern und einer oft samtigen Tanninstruktur. Jahrgang 2015 präsentiert sich mit schöner Balance und bietet die Möglichkeit, das Entwicklungspotenzial von Amarone zu genießen, während die Bio-Zertifizierung auf eine nachhaltige und qualitätsbewusste Herstellung hinweist.

Venetien ist eine der traditionsreichsten und vielseitigsten Weinregionen Italiens. Das Klima ist gemäßigt mit warmen Sommern und kühlen Wintern, begünstigt durch den Einfluss des Gardasees und der Alpen im Norden. Die Böden sind vielfältig, wechseln von Kalk über Lehm bis zu vulkanischen Prägungen, was den Weinen eine besondere Komplexität verleiht. Die Weinbaugeschichte der Region reicht bis in die Antike zurück, und der Amarone ist heute einer der berühmtesten Exportschlager Venetiens.

Als Essensbegleiter harmoniert ein Amarone della Valpolicella besonders gut mit kräftigen Gerichten. Klassisch sind Wildbret, geschmorte Rinderbäckchen, gebratene Entenbrust oder ein gereifter Hartkäse wie der regionale Monte Veronese. Auch zu Trüffelrisotto oder einer Polenta mit Pilzen offenbart der Wein seine aromatische Tiefe. Für Liebhaber italienischer Küche sind Tagliatelle mit Hirschragout oder eine Lasagne al Forno ebenfalls lohnenswerte Kombinationen.

Um das volle Aromenspektrum dieses Amarone zu erleben, sollte er idealerweise bei 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, damit der Wein seine komplexen Aromen voll entfalten kann. Besonders spannend ist Amarone auch als Meditationswein, den man in Ruhe außerhalb einer Mahlzeit genießt.