Der Montello Rosso 1998 vom Weingut Scacciadiavoli stammt aus der italienischen Region Venetien, die für ihre vielfältigen Rotweine bekannt ist. Auch wenn genaue Angaben zu den verwendeten Rebsorten nicht vorliegen, handelt es sich bei Montello Rosso typischerweise um Cuvées, die häufig mit Bordeaux-Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon oder Cabernet Franc vinifiziert werden. Bei einem Wein dieses Alters und Ursprungs kann man von einer sorgfältigen, traditionellen Vinifikation und einem langen Ausbau ausgehen, was dem Wein eine komplexe Struktur und eine feine Reife verleihen dürfte. Der Jahrgang 1998 hat dem Rotwein sicherlich seidige Tannine, reifes Fruchtaroma sowie tertiäre Noten wie Leder, Tabak oder getrocknete Kräuter beschert.
Die Region Venetien im Nordosten Italiens überzeugt mit einem gemäßigten Klima, das vom Schutz der Alpen und der Nähe zur Adria geprägt ist. Die Hügel rund um Montello und die Ausläufer der Voralpen bieten optimale Bedingungen für den Anbau anspruchsvoller Rotweinsorten. Die Böden sind oft kalk- und mineralstoffreich, was den Weinen zusätzliche Eleganz und Vitalität spendet. Venetien verfügt über eine stolze Weinbautradition und ist heute eines der renommiertesten Gebiete für die Produktion charaktervoller Weine, die sowohl international als auch regional sehr geschätzt werden.
Zu einem Montello Rosso dieses Stils passen kräftige, aromatische Speisen hervorragend. Er empfiehlt sich zu klassischen italienischen Gerichten wie Schmorbraten (z.B. Brasato al vino rosso), Wildgerichten, gereiftem Hartkäse oder auch zu einer reichen Lasagne mit Ragout. Auch regionale Spezialitäten wie Polenta mit Pilzen oder gegrilltem Fleisch harmonieren ausgezeichnet mit diesem vielschichtigen Rotwein.
Nach mehr als zwanzig Jahren Reifezeit sollte der Wein behutsam geöffnet und möglicherweise dekantiert werden, um eventuelle Depotstoffe zu entfernen. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, damit sich die subtilen Aromen und die feinen Reifetöne voll entfalten können. Ein eleganter Begleiter für genussvolle Abende.
