Der Galatrona 2019 von Petrolo ist eine der prestigeträchtigsten Cuvées aus der Toskana, hergestellt überwiegend aus Merlot. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch eine tiefe, dunkle Farbe sowie eine beeindruckende aromatische Intensität aus. In der Nase entfalten sich reife schwarze Früchte, Zwetschge, Lakritz, Veilchen, feine balsamische Noten sowie ein Hauch von edler Würze. Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende Struktur, samtige, dichte Tannine und eine bemerkenswerte Frische, die in einem langen, eleganten Abgang mündet. Die biodynamische Bewirtschaftung des Weinguts spiegelt sich in der Komplexität und Reinheit dieses Weins wider: Die Trauben werden sorgfältig gelesen, schonend vinifiziert und reifen zum Großteil in Barriques, ohne dabei die Frucht zu überdecken.
Das Anbaugebiet Val d'Arno di Sopra liegt östlich von Florenz, flankiert vom Apennin und geprägt von einer besonderen Mikroklimatik. Mediterrane Wärme, kühle Luftströme aus den Bergen und Bodenschichten aus Galestro, Kalkstein und Ton sorgen für ideale Bedingungen für den Merlot, der hier unter den toskanischen Sonnenstrahlen besondere Tiefe und Finesse entwickelt. Die Region blickt auf eine lange Weingeschichte zurück: Bereits im Mittelalter wurden hier Qualitätsweine produziert, und heute gilt das Gebiet als Geheimtipp für originelle und charaktervolle Tropfen.
Zu diesem vollmundigen, eleganten Rotwein passen hervorragend raffinierte Speisen wie Rinderfilet, Wildgerichte (beispielsweise geschmorte Hirschkeule), Steinpilz-Risotto oder Lammkoteletts mit Rosmarin. Ein klassisches toskanisches Gericht wie „Peposo“, ein würziger Rinderschmortopf, unterstreicht die Vielschichtigkeit des Galatrona. Auch kräftige, gereifte Käsesorten wie Pecorino Toscano harmonieren ausgezeichnet.
Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollte der Galatrona 2019 leicht dekantiert und bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Schon jetzt bietet er großen Genuss, mit 5-10 Jahren weiterer Lagerfähigkeit für noch mehr Tiefe und Komplexität.
