Viniou-Bewertungen
Der Corte Alle Mura Chianti DOC 2016 ist ein klassischer Rotwein aus der malerischen Toskana, eines der traditionsreichsten Weinanbaugebiete Italiens. Dieser Jahrgang wird in erster Linie aus der Sangiovese-Traube gekeltert, die für ihre elegante Struktur, frische Fruchtigkeit und ihr charakteristisches Aroma von roten Kirschen und Veilchen bekannt ist. Die Kombination des günstigen Klimas mit den kalkhaltigen und lehmigen Böden im Chianti-Gebiet verleiht dem Wein eine ausgeprägte Frische, feine Tannine und eine ausgewogene Säure. Der Ausbau erfolgt traditionell in großen Holzfässern, was dem Wein zusätzlich subtile würzige Noten und Tiefe verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.
Die Region Chianti in der Toskana profitiert von einem warmen, gemäßigten Klima mit ausreichend Niederschlägen und viel Sonneneinstrahlung. Der Wechsel zwischen sonnigen Tagen und kühleren Nächten ermöglicht eine langsame und vollständige Reifung der Trauben, was die Entwicklung komplexer Aromen begünstigt. Historisch zählt das Chianti-Gebiet zu den ältesten DOC-Appellationen Italiens und steht seit Jahrhunderten für zuverlässige, charaktervolle Rotweine. Die Landschaft ist geprägt von sanften Hügellandschaften, Olivenhainen und Zypressenalleen, was den besonderen Charme dieser Region unterstreicht.
Als Speisebegleiter zeigt sich der Corte Alle Mura Chianti besonders vielseitig. Er harmoniert hervorragend mit toskanischen Klassikern wie Bistecca alla Fiorentina, Wildragout oder gefüllten Paprika. Auch zu Pasta mit kräftigen Tomatensaucen, gegrilltem Gemüse oder reifem Pecorino entfaltet der Wein sein Potenzial. Wer die regionale Küche Italiens schätzt, wird mit diesem Chianti wahre Genussmomente erleben.
Für die optimale Entfaltung seines Aromas empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Ein kurzes Dekantieren vor dem Genuss rundet die Tannine ab und öffnet die vielschichtigen Duftnoten. So präsentiert sich der Corte Alle Mura Chianti DOC 2016 als authentischer Vertreter seiner Herkunft mit großem Trinkvergnügen.
