Weine Bolgheri Donna Fittipaldi - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Donna Fittipaldi Bolgheri DOC 2023 ist ein eleganter Rotwein, der aus einer sorgfältigen Auswahl klassischer Bordeaux-Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot hergestellt wird. Die Weinbereitung folgt den modernsten Methoden: Die Trauben werden von Hand gelesen, sanft gepresst und in temperaturkontrollierten Stahltanks vergoren, bevor der Wein einige Monate in Barriques reift. Das Ergebnis ist ein tief rubinroter Wein mit einem komplexen Bouquet von dunklen Waldfrüchten, reifen Kirschen, feinen Kräuternoten und einem Hauch von Gewürzen und Tabak. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Struktur, seidige Tannine und einen langen, ausgewogenen Abgang.

Die Küstenregion der Toskana, in der das Bolgheri-Gebiet liegt, genießt ein mediterranes Klima mit sonnigen Tagen, kühlen Nächten und einem erfrischenden Einfluss des Tyrrhenischen Meeres. Die kargen, kieselhaltigen Böden mit einem hohen Anteil an Ton und Sand verleihen den Weinen eine besondere Frische und Mineralität. Die Appellation Bolgheri DOC hat sich in den letzten Jahrzehnten einen internationalen Ruf erarbeitet. Hier entstehen kraftvolle, langlebige Rotweine, inspiriert von den großen Bordeaux-Weinen, jedoch mit typisch toskanischem Charakter.

Dieser Bolgheri passt ausgezeichnet zu würzigen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lammkarree oder Wildschweinragout. Auch gereifte Pecorino-Käse oder toskanische Spezialitäten wie Pappardelle al cinghiale harmonieren perfekt mit seiner Struktur und Aromatik. Für ein klassisch italienisches Menü empfehlen sich als Begleitung auch Tagliata di manzo oder geschmorte Auberginen.

Vor dem Genuss sollte dieser Wein idealerweise eine Stunde dekantiert werden, damit sich sein volles Aroma entfalten kann. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So präsentiert sich der Donna Fittipaldi Bolgheri DOC 2023 in bester Form und zeigt, warum die Weine dieser Region so geschätzt werden.