Weine Brunello di Montalcino CastelGiocondo - 2019

Der CastelGiocondo Brunello di Montalcino 2019 ist ein herausragender Vertreter seiner Appellation, geprägt vom Sangiovese Grosso, der einzigen zugelassenen Rebsorte für Brunello di Montalcino. Die Trauben des Jahrgangs 2019 profitierten von einem ausgeglichenen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was den Weinen Finesse und Frische verleiht. Nach der sorgfältigen Handlese folgt eine lange Maischegärung und ein mindestens zweijähriger Ausbau in großen Eichenfässern, gefolgt von einer Reifezeit in der Flasche. Im Glas präsentiert sich der Wein tief rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase dominieren ausdrucksstarke Aromen von dunklen Kirschen, Waldbeeren, getrockneten Kräutern und einer feinen Würzigkeit. Am Gaumen besticht dieser Brunello durch eine seidige Struktur, elegante Tannine und einen langen, ausgewogenen Abgang. Die Komplexität und Tiefe dieses Weins zeugen von der Sorgfalt und Tradition des Weinguts CastelGiocondo.

Die Toscana, insbesondere das Gebiet um Montalcino, gilt als eine der renommiertesten Weinregionen Italiens. Hier herrscht ein mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Böden sind reich an Kalk, Ton und Schiefer, was den Sangiovese-Trauben eine besondere Mineralität und Finesse verleiht. Das Ursprungsgebiet des Brunello hat sich im 19. Jahrhundert etabliert, als der Sangiovese hier seinen eigenständigen, langlebigen Ausdruck fand. Die sorgfältige Pflege der Reben und die konsequente Qualitätsausrichtung machen diese Region heute zu einem Synonym für Spitzenweine Italiens.

Zu einem Brunello di Montalcino wie dem CastelGiocondo 2019 empfehlen sich traditionelle toskanische Speisen wie ein geschmortes Wildschweinragout (Cinghiale), Florentiner Steak (Bistecca alla Fiorentina) oder reifer Pecorino. Auch Gerichte wie Lammkeule mit Kräutern oder Pilzrisotto harmonieren wunderbar mit seiner Komplexität und Frische. Die Kombination mit Trüffel und intensiven Tomatensaucen bringt die Kraft und Eleganz dieses Weins besonders zur Geltung.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Brunello bei einer Temperatur von 18°C serviert werden. Öffnen Sie die Flasche etwa zwei Stunden vorher, damit sich die Aromen voll entfalten können. Ein großes Bordeauxglas unterstützt die Entwicklung im Glas und ermöglicht ein intensives Geschmackserlebnis. Dieser Wein besitzt ein gutes Reifepotenzial, kann aber auch jetzt schon mit Vergnügen verkostet werden.