Weine Brunello di Montalcino CastelGiocondo - 2015

Der Brunello di Montalcino 2015 von CastelGiocondo ist ein Paradebeispiel für die hohe Kunst der toskanischen Winzer. Hergestellt aus 100 % Sangiovese, der in Montalcino als „Brunello“ bezeichnet wird, stammt dieser Wein von einem außergewöhnlichen Jahrgang, der durch optimale Wetterbedingungen geprägt war. Die Reben wachsen auf den kalkhaltigen Lehmböden rund um das renommierte Weingut, was der Traube eine besondere Mineralität und Finesse verleiht. Nach der Lese werden die Beeren sorgfältig mazeriert und anschließend einer langen Reifezeit in großen Eichenfässern unterzogen. Diese klassische Vinifikation sorgt für Struktur, Tiefe und ein großartiges Alterungspotenzial.

Die Toskana zählt zu den bedeutendsten Weinregionen Italiens und blickt auf eine lange Geschichte im Weinbau zurück. Das hügelige Terroir rund um Montalcino ist von mediterranem Klima geprägt: heiße, trockene Sommer und kühlende Winde ermöglichen eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Böden sind abwechslungsreich, mit Ton, Kalk und Galestro, einem typischen Schieferboden, der dem Sangiovese zusätzliche Komplexität verleiht. Die Geschichte des Brunello di Montalcino reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als Winzer begannen, die Sangiovese-Traube selektiv auszubauen, um besonders langlebige und elegante Weine zu erzeugen.

Dieser Brunello präsentiert sich mit einer tiefen rubinroten Farbe und einem komplexen Bouquet, das an reife Kirschen, Pflaumen, Veilchen, Tabak und feine Gewürznoten erinnert. Am Gaumen überzeugt er durch eine harmonische Balance von Kraft, eleganter Struktur und samtigen Tanninen. Perfekte Speisenbegleiter sind langsam geschmorte Rinderbraten, Wildgerichte wie Hirschragout oder auch eine toskanische Lammkeule. Wer die regionale Küche zelebrieren möchte, kombiniert ihn mit Pici al Ragù oder Pecorino aus der Region.

Zur optimalen Entfaltung empfiehlt es sich, den Brunello di Montalcino 2015 etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, um die komplexen Aromen und die elegante Struktur voll zur Geltung zu bringen.