Weine Brunello di Montalcino Castelgiocondo - 1988

Viniou-Bewertungen

Der Brunello di Montalcino DOC von Castelgiocondo aus dem Jahr 1988 ist ein bemerkenswerter toskanischer Rotwein, der ausschließlich aus der Rebsorte Sangiovese Grosso (lokal als Brunello bekannt) gekeltert wird. Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Hanglagen rund um das mittelalterliche Städtchen Montalcino, das auf etwa 300 bis 500 Metern Höhe liegt. Die Vinifikation folgt der traditionellen Methode mit einer langen Maischestandzeit und einem ausgedehnten Ausbau in großen Fässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von einer längeren Flaschenreife. Der 1988er Jahrgang besticht durch eine komplexe Aromenvielfalt: getrocknete Kirschen, Leder, Tabak, erdige Noten, aber auch einen Hauch von schwarzem Tee und Trüffel, typisch für gereiften Brunello. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, mit seidigen Tanninen und einer beeindruckenden Frische, die das hohe Alter widerspiegelt.

Die Weinregion Montalcino liegt südlich von Siena in der Toskana, einer der bekanntesten und traditionsreichsten Weinbauregionen Italiens. Geprägt ist das Gebiet durch ein gemäßigtes, aber warmes Mittelmeerklima mit einer ausgeprägten Tag-Nacht-Amplitude, die den Trauben hilft, ihre Duftigkeit und Säure zu bewahren. Der Boden besteht vor allem aus kalkhaltigem Mergel, Lehm und Galestro, was dem Brunello di Montalcino seine ausgeprägte Struktur und Langlebigkeit verleiht. Die Region blickt auf eine lange Geschichte des Qualitätsweinbaus zurück, und der Brunello gilt als einer der nobelsten Weine Italiens.

Durch seine Komplexität und Tiefe eignet sich dieser Brunello hervorragend zu gehaltvollen Speisen. Ein klassischer Begleiter wäre ein toskanisches Bistecca alla Fiorentina, aber auch Wildgerichte wie geschmortes Reh oder Kaninchen harmonieren exzellent. Gereifter Pecorino oder Trüffelgerichte unterstreichen die erdige Würze des Weins. Vorsicht mit zu scharfen oder allzu kräftig gewürzten Speisen, damit die Finesse dieses alten Jahrgangs nicht überdeckt wird.

Für den optimalen Genuss sollte der Wein einige Stunden vorher dekantiert werden, um die volle Aromatik nach der langen Flaschenreife zu entfalten. Empfohlene Trinktemperatur: 17-18°C. Dieser brunello ist nun am Zenit seines Potentials und bietet ein außergewöhnliches Erlebnis für Liebhaber gereifter toskanischer Rotweine.