Weine Brunello di Montalcino Casanova di Neri - Tenuta Nuova - 2021

Der Brunello di Montalcino „Cuvée Tenuta Nuova“ 2021 von Casanova di Neri ist ein herausragender Vertreter dieser renommierten Appellation in der Toskana. Traditionell wird Brunello di Montalcino ausschließlich aus der Rebsorte Sangiovese (speziell, dem lokalen Klon „Sangiovese Grosso“) vinifiziert, und Casanova di Neri ist bekannt für einen besonders eleganten und charaktervollen Stil. Im Glas präsentiert sich der Wein in dichtem Rubinrot, mit Aromen von reifen dunklen Kirschen, Pflaumen, getrockneten Kräutern und feinen Würznoten wie Tabak und Süßholz. Der Jahrgang 2021 gilt in der Region als sehr gelungen, mit idealen Wetterbedingungen, die den Trauben Komplexität, Frische und ausgezeichnete Struktur verliehen haben. Der Ausbau erfolgt in der Regel über mehrere Jahre in Holzfässern, was dem Wein zusätzliche Tiefe und ein langes Lagerpotenzial verleiht.

Montalcino liegt im südlichen Teil der Toskana und profitiert von einem gemäßigten Mittelmeerklima, mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Die Böden sind vielfältig, häufig durchzogen von Kalkstein, Galestro (eine schiefrige Tonsorte) und Lehm, was den Weinen ihre markante Mineralität, Finesse und Langlebigkeit verleiht. Die Brunello-Produktion hier blickt auf eine lange Tradition zurück und ist heute ein Synonym für toskanische Rotweinkunst auf höchstem Niveau.

In Bezug auf Speiseempfehlungen harmoniert dieser kräftige, strukturierte und dennoch finessenreiche Rotwein besonders schön mit toskanischen Gerichten wie Wildschweinragout, Bistecca alla Fiorentina oder geschmortem Lamm. Auch Rehrücken, gereifter Pecorino und herzhafte Pilzgerichte passen ausgezeichnet. Wer den regionalen Charakter unterstreichen möchte, wählt rustikale Pastagerichte mit intensiven Fleischsaucen oder Trüffel.

Um den vollen Genuss zu erleben, empfehle ich, den Brunello di Montalcino etwa 1-2 Stunden vor dem Servieren zu dekantieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, dann entfaltet der Wein sein komplexes Bouquet und seine elegante Tanninstruktur optimal. Der Wein besitzt exzellentes Reifepotenzial, kann aber bereits jetzt mit etwas Geduld im Glas eindrucksvoll überzeugen.