Der Solengo 1996 von Argiano ist ein eindrucksvoller toskanischer Rotwein, der auf eine moderne Cuvée setzt. Die Mischung besteht typischerweise aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Petit Verdot. Der Jahrgang 1996 brachte in der Toskana ausgewogene Bedingungen, die Trauben konnten lange reifen und komplexe Aromen entwickeln. Der Solengo durchläuft eine sorgfältige Vinifikation, meist mit temperaturgesteuerter Gärung und einer ausgedehnten Reifung in französischen Barriques, was dem Wein Tiefe und Eleganz verleiht. Im Glas präsentiert sich der 1996er ausgereift, mit Noten von dunklen Beeren, Cassis, Tabak, Leder, fein eingebundener Vanille und würzigen Anklängen. Die Tannine sind nun geschmolzen, und die Struktur ist harmonisch und langanhaltend.
Die Toskana, eine der berühmtesten Weinregionen Italiens, profitiert vom Wechselspiel zwischen dem mediterranen Klima mit seinen heißen Sommern und kühlen Nächten sowie den kalkhaltigen und lehmigen Böden. Das Hügelland rund um Montalcino und Siena bringt kraftvolle, strukturierte Rotweine hervor. Die lange Weintradition der Region wird seit den 1990er Jahren durch innovative „Super-Tuscan“-Weine ergänzt, wie der Solengo einer ist, der internationale Rebsorten verwendet und neue Maßstäbe für Qualität setzt.
Zu einem reifen Solengo passen Fleischgerichte mit intensiven, erdigen Aromen. Probieren Sie den Wein zu wildem Rehbraten mit Steinpilzen, geschmortem Rind mit Kräutern oder Lammcarré mit Rosmarin. Auch gereifter Pecorino Toscano harmoniert gut als Begleiter. Aus der Region empfehlen sich zudem Gerichte wie ein traditionelles „Peposo“ – ein toskanischer Pfefferrinderschmortopf – oder „Pappardelle al cinghiale“, breite Bandnudeln mit Wildschweinragout.
Für den vollen Genuss sollte der Solengo 1996 etwa 1–2 Stunden vor dem Trinken dekantiert werden, damit sich sein Bouquet optimal entfaltet. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 17–18°C. So offenbart der Wein seine Tiefe und Eleganz und rundet ein anspruchsvolles Mahl perfekt ab.
